คุณอาจไม่ได้คาดหวังว่าจะได้พบกับตะแกรงตะแกรงบนตะแกรง แต่เมื่อสภาพอากาศที่ดีและเตาย่างสามารถใช้ได้ทำไมไม่?
เนื้อทูนลาฟรสชาตินี้เป็นการเตรียมอาหารที่ง่ายและปรุงสุกบนตะแกรง พยายามรักษาอุณหภูมิของเตาย่างไว้ที่ความร้อนปานกลางประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮ (180 องศาเซลเซียส) และใช้อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งหรือความหนาสองเท่าของกระดาษฟอยล์ที่มีน้ำหนักมาก
ด้านบนขนมปังที่มีซอสบาร์บีคิวที่ซื้อหรือเคลือบไม่จำเป็นหรือใช้ บาร์บีคิวโฮมเมดซอส e. คุณจะพบสูตรเคลือบในเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์ (ยัน 85% ถึง 90%)
- หมูปอนด์ 1/2 (บด)
- ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 1 ไข่ (ใหญ่)
- 1 ถ้วยขนมปัง (นุ่ม)
- หัวหอม 1 ถ้วย (สดหรือแช่แข็งหัวหอมสับละเอียดละลาย)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1 / ช้อนชา (พื้นดิน)
- ทางเลือก: ซอสบาร์บีคิว (สำหรับเคลือบ)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาย่างประมาณ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4) หรือความร้อนปานกลางสำหรับถ่านหิน
- รวม เนื้อวัว หมูซอสมะเขือเทศไข่ขาว เศษขนมปัง หัวหอมเกลือและพริกไทยและผสมจนเข้ากันดี ในแผ่นฟอยล์หนักสองชิ้นหรือในกระทะอลูมิเนียมให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในก้อน
- แปรงกับซอสบาร์บีคิวหากต้องการ
- ย่างหม้อทับทิมผ่านความร้อนทางอ้อมเป็นเวลา 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะลงทะเบียนอย่างน้อย 160 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที 160 F เป็นอุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับเนื้อดิน อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับสัตว์ปีกพื้นดินคือ 165 F.
ทำหน้าที่ 4-6
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้เครื่องปรุงรสแช่แข็งแช่แข็ง (หอมแดงผักชีฝรั่งพริกแครอท ฯลฯ ) แทนต้นหอมที่สับ ละลายหรือทอดให้สั้นลงก่อนเติมลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์
- เคลือบเสริมสำหรับ Meatloaf: รวม 1/3 ถ้วยซอสมะเขือเทศกับ 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- แทนซอสบาร์บีคิว, แปรงด้านบนของ meatloaf กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก
- แทนที่เศษขนมปังอ่อนที่มีประมาณ 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยข้าวโอ๊ตหรือเศษขนมปังที่ละเอียด
- นำข้าวโพดคั่วลงในเตาอบ 350 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แปรงกับเคลือบและอบอีก 15 นาทีหรือจนสุกอย่างละเอียด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 371 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 135 มก |
| โซเดียม | 374 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 36 กรัม |