ใช้สเต็กไตรทิพย์หรือย่างสำหรับสูตรนี้และปรับเวลาการหุงข้าวให้เหมาะสม รสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเอเชียในหมักดองนี้ทำให้ สเต็กที่ดีเยี่ยม สำหรับทุกโอกาส หากคุณสนใจในซอสพิเศษเพียงดับเบิลสูตรน้ำดอง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้โปรดดูคำแนะนำ เสิร์ฟเหนือข้าวผักนึ่งหรือย่างหรือก๋วยเตี๋ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เนื้อไตรปลาย
- 4-6 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- 1 ถ้วย / 240 มล. ซีอิ้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันงา 45 มล
- 3 ช้อนโต๊ะ / 45 มล. น้ำตาลแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 30 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชูไวน์แดง 30 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
- ขิงสด ขูด
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.75 มล. พริกไทยขาว
วิธีการทำมัน
1. ตัดเนื้อไตรตรอยของไขมันส่วนเกิน รวมส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้น งา แล้วผสมให้เข้ากัน วางไส้กรอกเนื้อในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกและทาได้ดีกับน้ำดอง แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (6-12)
2. ปิ้งย่าง ลบเนื้อ ไตรโหลออกจากหมัก และทิ้งนมดองที่เหลืออยู่ในถุง เนื้อวัวย่างไตรเหนือปลายไฟปานกลางเปิดเป็นครั้งคราวประมาณ 25 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของการตัดและความชอบที่คุณต้องการ
3. เมื่อทำเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาย่างและทิ้งไว้ 5-10 นาที แกะสลักข้ามเมล็ดพืชโรยหน้าด้วยงาและเสริฟ
4. ถ้าคุณต้องการซอสพิเศษไปด้านบนเพียงดับเบิลสูตรน้ำดอง ผสมแยกโดยใช้ครึ่งหนึ่งของมันเป็นหมักและวางอีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดกลาง นี้จะเป็นซอสที่ให้บริการของคุณ นำมาผสมกับเคี่ยวนานประมาณ 1 นาทีลดลงเหลือต่ำและปล่อยให้ส่วนผสมผสมต่อไปเป็นเวลา 8-10 นาที ระวังอย่าให้มีการเผาไหม้ ถ้าคุณต้องการซอสหวานเล็กน้อยให้เพิ่มช้อนโต๊ะอื่นหรือสองเพื่อซอสและยังคงเคี่ยวจนน้ำตาลละลายแม้ว่า ส่วนผสมควรสามารถคลุมด้านหลังของช้อนได้ นำออกจากความร้อนและให้บริการด้านข้างหรือเทลงด้านบนของไตรเอนกประสงค์ที่หั่นไว้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 479 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 135 มก |
| โซเดียม | 2,611 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 50 กรัม |