ลูกสุนัขที่เงียบสงบเหล่านี้ผสมได้ง่ายอย่างแปลกใจและพวกเขาทำมาโดยไม่มีไข่ กระป๋องของข้าวโพดสไตล์ครีมให้ความชุ่มชื้นทั้งหมดที่คุณต้องการ แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มนมถ้าแป้งของคุณดูหนาเกินไป ด้วยข้าวโพดสไตล์ครีม 15.25 ออนซ์แป้งของฉันก็สมบูรณ์แบบ
นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Hush Puppies พวกเขาทำด้วยข้าวโพดสไตล์ครีมหัวหอมสับและ cornmeal ลูกหมาแสนอร่อยแสนอร่อยเหล่านี้จะถูกทอด
ลูกสุนัข Hush เป็นอาหารพิเศษของภาคใต้ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับ ปลาดุกทอด พวกเขาเป็นที่ดีกับอาหารทะเลทอดและปลาชนิดอื่น ๆ เช่นกัน คำว่า "hush puppy" มีขึ้นตั้งแต่ต้นปี 1900 มีเรื่องเกี่ยวกับชื่อแปลก ๆ บางคนบอกว่ามันมาจากยุคโพสต์สงครามกลางเมืองเมื่ออาหารขาดแคลน พ่อครัวจะโยนเศษอาหารให้กับสุนัขที่หิวโหยกล่าวว่า "Hush, puppies!" เรื่องอื่นอ้างว่าคำมาจากพ่อครัวภาคใต้ไม่ต้องการให้เพื่อนบ้านรู้ว่าพวกเขากำลังรับประทานอาหารเช่นนี้ต่ำต้อย
สูตรนี้ทำให้สุนัข 1 1/2 ถึง 2 โหลขึ้นอยู่กับขนาด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยข้าวโพดหวานสีเหลืองหรือสีขาว
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หอม 1/2 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1 สามารถข้าวโพดสไตล์ครีม (ประมาณ 15 ออนซ์)
- 1 ช้อนโต๊ะนม (มากหรือน้อยตามความจำเป็น)
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 200 F.
ตั้งชั้นวางทำความเย็นลงในแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีขอบ
ในกระทะหนาลึกให้ความร้อนประมาณ 2 นิ้วของน้ำมันพืชถึง 370 F. หรือความร้อนน้ำมันในหม้อทอดไฟฟ้าขนาดใหญ่ถึง 370 F.
ในชามขนาดใหญ่รวมข้าวโพดแป้งแป้งผงฟูเกลือและน้ำตาล ผัดหัวหอมที่สับลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผัดในข้าวโพดสไตล์ครีม
ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้ใส่นมลงเล็กน้อย
ใช้ช้อนโต๊ะหรือตักคุกกี้ขนาดเล็กเพื่อวางแป้งลงในน้ำมันพืชร้อน
ผัดเผ็ดร้อนด้วยแป้ง 4 หรือ 5 ชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองหรือประมาณ 2 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าทุกด้านมีสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
ถอดลูกสุนัขที่ปิดสนิทออกเป็นผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำทิ้งไว้สักหนึ่งหรือสองนาทีจากนั้นย้ายไปวางบนชั้นวางในกระทะที่เตรียมไว้ วางกระทะไว้ในเตาอบเพื่อให้ลูกหมูที่ผัดเย็นอบอุ่นในขณะที่คุณทอดนมต่อ ๆ ไป
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้น้ำมันที่มีรสกลางเพื่อทอดลึกเช่นน้ำมันพืชคาโนลาหรือน้ำมันถั่วลิสง
- ใส่หัวหอมสีเขียวที่สับละเอียดเข้ากับลูกหมาที่เงียบ ๆ แทนต้นหอม
- เพิ่มผงหัวหอม 1/2 ถึง 1 ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติหอม
- เพิ่มช้อนโต๊ะของเบคอนสุกลงไปที่แป้ง
- เพิ่มชีสเชดดาร์ประมาณ 1/2 ถ้วยลงในแป้ง
คุณอาจชอบ
ลูกสุนัขพันธุ์ Southern Hush แบบคลาสสิก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 102 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 255 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |