สูตร Bratwurst นี้มีกะหล่ำปลีหัวหอมที่มาพร้อมกับมัน คุณสามารถละเลยเบคอนได้หากต้องการลดปริมาณไขมัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ลิงก์ bratwurst
- ขวดเบียร์เข้ม 2 ขวด (8 ออนซ์ / 240 มล.)
- 3 ถ้วย / 720 มล. กะหล่ำปลีดอง
- 2 ถ้วย / 475 มล. หัวหอมสีเหลืองหั่นบาง ๆ
- 2 ถ้วย / 475 มล. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีแดงหอม
- เบคอน 2 ชิ้นสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำตาลอ่อนน้ำตาลอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ / กระเทียมสับ 15 มล
- 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรผลเบอร์รี่สนบด
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ
- 8 ขนมปังหรือโรล
วิธีการทำมัน
เจาะไส้กรอกแต่ละครั้งด้วยส้อม ต้มหัวหอมและเบียร์สีแดงลงบนไฟปานกลาง เพิ่ม bratwurst และเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาที ลบไส้กรอก, สำรองของเหลว ในหม้อขนาดใหญ่ต้มเบคอนจนกรอบ นำออกจากหม้อและปล่อยทิ้งไว้บนผ้าขนหนูกระดาษ ใส่หัวหอมสีเหลืองลงในหม้อกับไขมันเบคอนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและผลเบอร์รี่ต้นสน เดือดสักครู่แล้วเพิ่มกะหล่ำปลีและเบียร์ เพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทยและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 90 นาที เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ปรุงอาหารทารกจนเป็นเวลา 7 นาทีเปิดเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้ วางลูกวัวในขนมปังหรือม้วนและด้านบนออกด้วยกะหล่ำปลีหัวหอม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 121 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 983 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)