ย่างปลาแซลมอนสูตรสเต็ก

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการย่างสเต็กปลาแซลมอน คุณรักษารสชาติที่ดีของปลาแซลมอน แต่ยังได้รับรสชาติที่ไม่รุนแรงควันจาก ไม้กระดาน ค่อยๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มัสตาร์ดสไตล์ Dijon
• 2 ช้อนชา (10 มล.) พริกไทยดำ
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา (5 มล.)
• 1 ถึง 2 กลีบกระเทียมสับ
• สเต็กปลาแซลมอน 4 ชิ้น
• ไม้สนสีส้มหรือไม้กระดานไม้โอ๊คที่แช่ด้วยน้ำ

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง

2. ใส่ น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดกระเทียมพริกไทยดำและเกลือ กระจายทั่วทั้งสองด้านของสเต็กปลาแซลมอน วางสเต็กปลาแซลมอนไว้บนไม้กระดานที่แช่ในน้ำอย่างน้อย 30 นาที วางบนเตาย่างและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งปลาแซลมอนเสร็จสิ้น ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของปลาจะอยู่ระหว่าง 145 ถึง 150 องศา

3. เอาสเต็กปลาแซลมอนออกจากเตาย่างและเสริฟกับด้านที่คุณชื่นชอบเช่นย่างหรือแพ็คเก็ตย่างผักสำหรับจานนี้

4. สิ่งหนึ่งที่ควรทราบสเต็กปลาแซลมอนบางครั้งมีกระดูกไม่กี่ตัวไปที่ตรงกลาง ดึงออกมาอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหารหรือเมื่อคุณกำลังจะให้บริการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	766
ไขมันรวม	42 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	7 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	17 กรัม
คอเลสเตอรอล	221 mg
โซเดียม	869 มก
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	81 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)