รสนิยมแสนอร่อยนี้อร่อยทำให้ไข่อร่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ หรือเพิ่มเล็กน้อยเพื่อ meatloaf หรือเบอร์เกอร์สำหรับรสชาติพิเศษ ช้อนก๋วยเตี๋ยวผัดพริกไทยรสหวานชิ้นนี้ไว้ในชีสครีมอุณหภูมิห้องและเสิร์ฟพร้อมกับกะเทาะหรือชิปที่แข็งแรง
ส่วนผสมของผักพื้นหยาบและประณีตช่วยให้เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 20 พริกใหญ่ (แดง, เหลือง, ส้ม, เขียว)
- 1 1/2 ปอนด์หัวหอมหวาน
- 1/4 ถ้วยกระป๋องหรือเกลือดอง
- 5 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 2 ถ้วยน้ำส้มสายชูสีขาว
- 2 ถ้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสีเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะหวานฮังการี
- พริกหยวก , ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- ล้างพริกหั่นครึ่งยาวและเอาเมล็ดและซี่โครง ตัดพริกเป็นชิ้นใหญ่ คุณควรมีน้ำหนักประมาณ 6 ปอนด์
- สับละเอียดประมาณครึ่งถึงสองในสามของพริก บดละเอียดหรือสับพริกที่เหลือโดยใช้เครื่องบดอาหารหรือตัวประมวลผลอาหาร
- หั่นละเอียดประมาณครึ่งหนึ่งของหัวหอมและเพิ่มหัวหอมที่เหลือลงในเครื่องบดหรือตัวประมวลผลอาหาร ใส่พริกและหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับเกลือ โยนให้ละเอียด ปิดด้วยน้ำแข็งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ระบายและล้างพริกหยวกและหอมใหญ่ผสมบีบเพื่อให้ได้ความชุ่มชื่นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ที่ไม่มีปฏิกิริยาทำปฏิกิริยาให้รวมทั้งน้ำส้มสายชูน้ำตาลมัสตาร์ดและพริกขี้หนูไว้ด้วย ใส่พริกไทยที่มีเนื้อเนยและนำไปต้ม ลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและเคี่ยวเปิดประมาณ 50 ถึง 60 นาทีจนข้น ผัดเป็นครั้งคราว
- ในขณะเดียวกันเติมน้ำลงต้มน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง เพิ่ม กระป๋องไส้ (ขนาด 1-pint) ลงในน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อนที่ต่ำและเก็บไหให้ร้อน
- ในกระทะนำน้ำไปต้มให้เลี้ยวไปต่ำและเพิ่มฝาเรียบ เก็บฝาปิดไว้ในน้ำร้อนจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน
- เมื่อผสมพริกไทยเสร็จสิ้นการปรุงอาหารใส่ลงในชาร์ตที่ราดด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้ 1/2-inch headspace
- ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดคราบน้ำมันหรือหยดจากเกลียวและขอบของขวด
- ใช้แหนบยกฝาปิดจากน้ำและปล่อยให้น้ำหยดน้ำส่วนเกินออกจากพวกเขา; วางบนขอบขวดที่สะอาด เกลียวที่ห่วงขวดแน่น แต่ไม่แน่นเกินไป
- ยกขวดลง canner - น้ำควรมีอย่างน้อย 1 นิ้วเหนือไห ถ้ายังไม่เพิ่มน้ำร้อน นำน้ำไปต้มฝาและต้มเบาๆเป็นเวลา 10 นาที
การปรับเวลาสำหรับระดับความสูงเหนือ 1,000 ฟุต
- 1.001 ถึง 3,000 ฟุต: เพิ่มเวลา 5 นาทีในการประมวลผล
- 3,001 ถึง 6,000 ฟุต: เพิ่มเวลาในการประมวลผล 10 นาที
- 6,001 ถึง 8,000 ฟุต: เพิ่มเวลาในการประมวลผลประมาณ 15 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 53 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 357 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |