ซอสครีมปูเส้นผมนี้เหมาะอย่างยิ่งกับนัทอบที่ทำจากผัดง่าย ซอสเป็นซอสขาวพื้นฐานที่ทำด้วยการเพิ่มหัวหอมสีเขียวและเนื้อปูเกล็ดปรุงสุก
เสิร์ฟลูกกระเต็นอบกับมันฝรั่งอบหรือคั่วและผักนึ่ง
ดูสิ่งนี้ด้วย
Haddock Newburg
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 ปอนด์ 1/2 เนื้อไก่ทอด
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่ง (สดสับ)
- 1 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (หรือครีมอ่อน)
- 4 ถึง 6 ออนซ์ปู (ปรุงสุกและ flaked)
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับสด
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)
- ละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะอบขนาด 11 x 7 นิ้ว จัดเรียงลาร์ดลงในชั้นเดียวหันไปเคลือบด้วยเนยละลาย โรยเกลือและพริกไทย
- นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
- ขณะเดียวกันในกระทะให้ละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนยที่ความร้อนปานกลาง ผัดแป้งจนเนียนและฟู ต้มต่อเนื่องประมาณ 1 นาที
- ใส่หัวหอมสีเขียวลงไปในส่วนผสมแป้งพร้อมกับผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นค่อยๆผัดกับครึ่งและครึ่ง ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะข้น เพิ่มเนื้อปูและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ความร้อนผ่าน
- จัดเรียงลาพุดไว้บนจานหรือจานเสิร์ฟพร้อมกับซอสปู
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ
เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารปลา
- อนุญาตให้มีปลา 4 ถึง 6 ออนซ์ต่อคน
- เมื่อตัดเนื้อปลาขนาดใหญ่ในช่วงครึ่งปีให้ตัดมันลงที่ศูนย์ตามยาวแทนที่จะเป็นเส้นตรง
- สำหรับการประกอบอาหารแม้กระทั่งเมื่อคุณมี "หาง" บางส่วนที่ปลายของไฟล์ให้พับไว้ใต้ฝอยเพื่อให้มีความหนาได้
คุณอาจชอบ
Panko Crusted เตาอบ Fried Haddock
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 615 |
| ไขมันรวม | 43 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 25 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 207 mg |
| โซเดียม | 894 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |