ฉันรัก คุกกี้ Peanut Blossom เสมอ แต่คุกกี้จะยุ่งเหยิงที่จะทำ ฉันมีการระดมความคิด - ทำไมไม่ลองทำให้พวกเขาเป็นคุกกี้บาร์?
ฉันต่อสู้กับว่าจะใช้กระทะขนาด 9 "x 13" หรือกระทะเจลลี่ 11 "X 15" แต่ตัดสินใจเลือกรอบแรกด้วยกระทะขนาดเล็ก และมันก็สมบูรณ์แบบ คุกกี้เหล่านี้อุดมไปด้วยความนุ่มชุ่มชื่นและอ่อนโยนด้วยเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตผสม เปลือกน้ำchocolateาลช็อกโกแลตเหมาะกับคุกกี้เหล่านี้ การรวมกันของชิปช็อคโกแลตและชิปเนยถั่วลิสงเป็นเพียงที่สมบูรณ์แบบ มันยังคงนุ่มและผสมผสานกับบาร์อย่างสวยงาม
นี่คือหนึ่งในคุกกี้บาร์ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำ ตอนนี้พวกเขาเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสแทนคุกกี้ ลองพวกเขา!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 3/4 ถ้วย (นุ่ม)
- เนยถั่วลิสง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะนม
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยแป้ง
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2 ถ้วยเนยถั่วลิสงชิป (แบ่ง)
- ชิปช็อกโกแลต 2 ช้อนชา (semisweet)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F สเปรย์กระทะขนาด 13 "x 9" พร้อมกับสเปรย์อบแบบ nonstick ที่บรรจุแป้งและตั้งไว้
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนยและเนยถั่วลิสง 1/2 ถ้วยและผสมดี เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงและตี จากนั้นให้ผัดในไข่นมและวานิลลา
- วัดแป้งอย่างระมัดระวัง และใส่แป้งลงในโซดาและเกลือ ผสมให้เข้ากันดี
- กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีหรือจนกว่าบาร์จะตั้งไว้และน้ำตาลอ่อนเป็นสีเหลือง แป้งจะเพิ่มขึ้นไม่น้อยในตอนแรก แต่ก็จะกลับมาปักหลัก เมื่อบาร์มีสีสม่ำเสมอพวกเขาจะ ทำอบ
- เมื่อคุณเอาบาร์ออกจากเตาให้กระจายทันทีด้วยชิปเนยถั่วลิสง 1 อัน คุณสามารถใช้ชิปชนิดที่หมุนด้วยช็อกโกแลตได้หากต้องการ
- วางแท่งลงบนตู้เย็น คุณต้องการให้บาร์อุ่นขึ้นก่อนที่คุณจะเพิ่มช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสง
- จากนั้นจึงรวมชิปช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสง 1 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็กที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ใช้ไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีแล้วเทลงในเตา ใช้ไมโครเวฟเป็นระยะเวลา 30 วินาทีกวนหลังจากทุกช่วงเวลาจนกว่าส่วนผสมจะราบรื่น
- เทส่วนผสมนี้ลงบนแท่งและค่อยๆกระจายตัวเป็นขนอ่อน ปล่อยให้ยืนจนตั้งแล้วตัดเป็นบาร์เพื่อเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 299 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 256 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |