เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบของฉันและเป็นที่ดีสำหรับทุกอย่างจากงานวันเกิดของเด็กและวันหยุดไปขนมวันหยุดสุดสัปดาห์ทางการ (อย่างใดเค้กเป็นเรื่องง่ายที่จะปรับเมื่อมีแครอทในนั้น!)
ทำให้เค้ก 3 ชั้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้ง (ขาว)
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- น้ำตาล 11/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (พื้นดิน)
- แครอท 2 ถ้วย (ขูด)
- สับปะรด 1 ถ้วย (สับสดหรือแช่แข็งและละลาย)
- น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
- แอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- วอลนัท 1 ถ้วย (บด)
- นมข้าว 1/4 ถ้วย (ธรรมดาเช่น Rice Dream)
- 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. ฉายน้ำมันและแป้งใส่กระทะอัดฉีด 9 นิ้ว "Springform Pan" แตะแป้งส่วนเกิน
- ในชามผสมขนาดใหญ่รวมแป้ง, ผงฟู , โซดาอบ , น้ำตาล, อบเชย, ขิงและเกลือ
- ในเครื่องประมวลผลอาหารให้รวมสับปะรด น้ำมันคาโนลา แอปเปิ้ลไข่ขาวนมข้าวน้ำส้มสายชูและวานิลลาจนเข้ากันดี เพิ่มส่วนผสมสับปะรดลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันในแครอทและวอลนัทจนเข้ากันดี
- ใส่แป้งลงในถาดที่เตรียมไว้และอบจนฟันใส่เข้ากลางเค้กออกมาสะอาดประมาณ 40 นาที นำไปเทลงในชั้นและน้ำค้างแข็งด้วย Dairy-Free Cream Cheese Frosting หรือ Frosting ที่ไม่มีส่วนผสมของ นมที่คุณเลือก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 482 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 499 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 60 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |