เมื่อเวลาเที่ยงคืนของวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนนาฬิกาของ Beaujolais, Beaujolais Nouveau จะออกสู่โลก! กว่า 60 ล้านขวดเดินทางไปปารีสเพื่อจำหน่ายทั่วโลกซึ่งเยอรมนีเป็นประเทศผู้นำเข้า นี่คือไวน์หนุ่ม (อายุเพียง 6 สัปดาห์) ที่ปลูกมาจากองุ่น Gamay และมีรสหวานเป็นธรรมชาติเนื้อบางเบาและเกือบจะ แทนนิน ซึ่งเป็นไวน์แดงที่ใช้ง่ายมาก
ที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟเย็นทำให้จริงๆผลไม้ไปข้างหน้าและเป็นที่นิยมเสริม อาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้า ในส่วนเนื่องจากวันที่ปล่อยประจำปีและในส่วนหนึ่งเนื่องจากธรรมชาติของอาหารที่เป็นมิตร
ประวัติความเป็นมาของ Beaujolais Nouveau
ตามกฎหมายฝรั่งเศสที่ได้รับในปีพ. ศ. 2528 Beaujolais Nouveau อาจไม่ได้รับการปล่อยตัวเร็วกว่าวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน เป็นผลให้ประเพณีและประเพณีที่กำหนดไว้เพื่อให้ปล่อยปีนี้ไวน์รักมากเหตุการณ์สนุก เริ่มต้นด้วยการหยิบองุ่นจากองุ่นในภูมิภาคที่กำลังเติบโตของ Beaujolais (ทางตอนใต้ของ Burgundy) ตามมาด้วยการแท้งด้วยคาร์บอนซึ่งองุ่นทั้งหมดทำหน้าที่เป็นห้องหมักเล็ก ๆ ของตัวเองและเข้าสู่การบรรจุขวดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดในตอนเที่ยงคืน วันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน
การแข่งขันเป็น
Vintners ถัดไปแข่งเพื่อดูว่า Beaujolais Nouveau จะเป็นคนแรกที่เติมบาร์และร้านขนมปังของโลกที่รอเหล้าองุ่นใหม่
พวกเขาใช้วิธีการขนส่งทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของความสนุกและกีฬาตั้งแต่รถบรรทุกไปจนถึงรถไฟและเครื่องบินไอพ่นไปยังลูกโป่งอากาศร้อนที่ออกแบบมาให้วิ่งเหล้าองุ่นไปข้างหน้าสายการบริโภค ป้ายประกาศว่า "Le Beaujolais Nouveau est!" - "The New Beaujolais ได้มาแล้ว!" กระจัดกระจายอยู่ทั่วร้านขายไวน์ล่อลวงผู้ที่กำลังมองหาไวน์ที่เต็มไปด้วยผลไม้เพื่อการตกแต่งตารางวันหยุดของพวกเขาและสำหรับราคาเพียง 6-10 เหรียญต่อขวดเท่านั้นการตกแต่งจะมีราคาถูกเลยทีเดียว!
การจัดประเภทไวน์ Beaujolais
- Beaujolais Nouveau โดยทั่วไปหมายถึงการบริโภคภายในปีแรกของการปลดปล่อยอย่างแน่นอนไม่ใช่ไวน์ที่ออกแบบมาเพื่ออายุ
- หมู่บ้าน Beaujolais แสดงถึงไวน์ชั้นสองจากภูมิภาค Beaujolais ไวน์เหล่านี้ยังค่อนข้างส่งผลต่อเนื่อง แต่ไม่ได้ผลิตโดยการทำให้เกิดภาวะคาร์บอนไดออกไซด์และบางคนเห็นแม้แต่กลิ่นโอ๊ก หมู่บ้าน Beaujolais ควรบริโภคภายในสองปี
- Beaujolais Cru แสดงถึงสิ่งที่ดีที่สุดจาก Beaujolais 10 Crus ต้องมาจากหนึ่งใน 10 หมู่บ้านที่ได้รับการกำหนดคุณภาพ (Brouilly Chiroubles ChénasCôte-du-Brouilly Morgon St-Amour Juliénas Moulin-à-Vent Fleurie Regnié) ในไวน์ที่ดีที่สุดไวน์เหล่านี้อาจเป็นคู่แข่งกับ Burgundy ระดับกลางและอายุได้ถึงสิบปี
ผู้ผลิต Beaujolais และ Beaujolais Nouveau: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet และ Louis Jadot