กุ้งมังกรกวางตุ้งกับซอสเผ็ด

ทุกคนรู้ว่ากุ้งก้ามกรามรสชาติดีเสิร์ฟเพียงกับเนยชี้แจงบางและสาดของมะนาว สำหรับรูปแบบเอเชียในรูปแบบคู่กุ้งของคุณกับบิตของเนื้อหมูและ melange ของเครื่องเทศ จากนั้นเตรียมอาหารรสและความรู้สึกของคุณสำหรับการโจมตี dizzying

สิ่งที่คุณต้องการ

• หางกุ้งก้ามกราม 2 ตัว (ประมาณ 1 ปอนด์)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 1 กระเทียมสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะถั่วดำ (เรียกอีกอย่างว่า
• หมักดำ ) โขลกและแช่ในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิง 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
• 1 scallion, สับปรับ
• หมูบด 1/4 ปอนด์
• 2 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่
• 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว
• สต็อกไก่ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 scallions หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• 1 ไข่ตี
• 2 ถึง 4 ถ้วยน้ำมันสำหรับทอดลึกและผัด

วิธีการทำมัน

1. ตัดหางกุ้งก้ามกรามทุกครึ่ง ล้างให้สะอาด ท่อระบายน้ำ ตัดหางเป็นชิ้นยาว 1 1/2 นิ้วปล่อยให้เปลือกหอย
2. โรย 1/2 ช้อนชาเกลือและแป้งบนกุ้งก้ามกราม
3. ผสมกระเทียมกับส่วนผสมถั่วสีดำในชาม คนให้เข้ากัน
4. ใช้น้ำมันความร้อนสำหรับทอดเพื่อทอดให้ร้อน ใส่ชิ้นกุ้งก้ามกราม ทอดจนหอยเป็นสีแดง ท่อระบายน้ำ เอาออก
5. อุ่น 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะ ผัดส่วนผสมถั่วดำ 30 วินาที เอาออก

1. อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันในกระทะ ขิงและต้นหอมผัดจนหอมมีกลิ่นประมาณ 30 วินาที เพิ่มหมู ผัดจนร้อนจนได้สี เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่ซอสถั่วเหลืองผสมถั่วสีดำและสต็อก นำไปต้ม
2. ใส่กุ้งก้ามกรามลงไปในเนื้อ เพิ่มเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ปก ปรุง 3 นาที
3. ถอดฝาปิดออก นำไปต้ม น้ำเกรวี่ที่มีแป้งข้าวโพดละลาย ปรุงรสด้วยเกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา เพิ่ม scallions ค่อยๆเทลงในไข่ตี ผัดประมาณ 10 วินาที เอาออก

พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก ตำราจีน Longame ชีวิต Madame Wong

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	323
ไขมันรวม	7 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	272 มก
โซเดียม	1,236 mg
คาร์โบไฮเดรต	24 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	39 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)