วิธีการปอกเปลือกบรอกโคลี

01 จาก 05

เริ่มต้นด้วย Broccoli สด

รอ! อย่าโยนมันออกจากผักชนิดหนึ่ง! ใช่ลำต้นดูเหมือนยาก แต่นั่นเป็นเพราะคุณยังไม่ได้ปอกเปลือก ลองลอกเปลือกผักชนิดหนึ่งและค้นพบกรอบที่นุ่มนวลนุ่มนวล

มองหา หัวผักชนิดหนึ่งที่ มีก้านสดตัด หลีกเลี่ยงปลายก้านที่เป็นสีน้ำตาลหรือดูแห้งออก นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกพุดดิ้งผักชนิดหนึ่งที่มีใบสดที่ดูสดใส (ถ้าใบนั้นถูกตัดออกแล้วนั่นเป็นสัญญาณว่าบรอกโคลี่น้อยกว่าที่สดใหม่อย่างแท้จริงพวกมันเริ่มร่วงโรยและ ใครก็ตามที่ขายมันตัดออก)

02 จาก 05

ตัดผักชนิดหนึ่ง

ตัดและทิ้งปลายลำต้น ยกเว้นกรณีที่ต้นกำเนิดได้รับความเสียหายเพียง 1/4 ถึง 1/2 นิ้วอาจจะเพียงพอ

ตัดหรือหักใบใดก็ได้ นั่นคือถ้าคุณโชคดีพอที่จะมีพวงสำหรับผักชนิดหนึ่งที่มีใบที่แนบมา หลายคนจะทิ้งเหล่านี้ แต่รู้ว่าพวกเขาปรุงขึ้นเช่นสีเขียวฤดูหนาวใด ๆ (ได้รับการปรุงอาหารสูตรสีเขียวที่นี่)

ตัดดอกผักชนิดหนึ่ง เห็นได้ชัดว่าคุณต้องการสำรองข้อมูลเหล่านี้เพื่อการใช้งานอื่นดูสูตรของผักชนิดหนึ่งเพื่อหาแนวคิด

ตอนนี้คุณควรมีก้านดอกลำไยสีเขียวอ่อนอ่อนอยู่ในมือ

03 จาก 05

ตัดด้านนอกที่ยากลำต้นของต้นบรอคโคลี่

ตัดด้านล่างของลำต้นผักชนิดหนึ่งเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบที่จะทำให้ผักชนิดหนึ่งลุกขึ้นมาบนพื้นผิวเรียบ คุณสามารถตัดแต่งด้านบนได้หากต้องการ แต่ถึงแม้จะมีแนวโน้มที่จะตัดแต่งออกเมื่อคุณลอกเปลือก

ยืนผักชนิดหนึ่งที่หั่นไว้บนปลายแบนของมันและใช้มีดคมและต่อไปนี้รูปร่างของลำต้นและความหนาของเปลือกตัดและทิ้งใด ๆ และภายนอกที่ยากลำบากทั้งหมดของลำต้นผักชนิดหนึ่ง

ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าต้องตัดอะไรบ้างเนื่องจากเปลือกเป็นสีเขียวอ่อนที่เห็นได้ชัดเจนกว่าสีซีดจาง ๆ เกือบจะเป็นสีขาวสีเขียวของหัวใจอ่อนโยนของลำต้นภายใน

เคล็ดลับ: ให้ความสำคัญกับการตัดของคุณ - บิตใด ๆ ของเปลือกที่เหลือจะโดดเด่นเป็นที่ยากและไม่เป็นที่พอใจเมื่อเทียบกับผักชีสแตนเลสซื้อภายใน จะดีกว่าที่จะเสียสละบิตอ่อนโยนภายในกัดที่เป็นเปลือกแข็งที่คุณกิน

04 จาก 05

ตัดส่วนที่เหลือของเปลือก

ทำซ้ำส่วนที่เหลือของต้นผักชนิดหนึ่ง อีกครั้งจะก้าวร้าวและลบบิตยากใด ๆ

05 จาก 05

ตัดต้นบรอกโคลีปอกเปลือกเพื่อเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณมีก้านดอกกระเจี๊ยบที่ปอกเปลือกแล้วพร้อมใช้งาน วิธีหนึ่งที่ง่ายสุดที่จะให้บริการพวกเขาคือฝนตกปรอยๆง่ายของซอสถั่วเหลืองหรือ tamari

ความคิดอื่น ๆ ไม่กี่ ...

ตัดก้านปอกเปลือกลงในไม้และให้บริการด้วยการแช่

หรือตัดลำต้นเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มชิ้นลงในผัด (พวกเขาทำหน้าที่เป็นจำนวนมากเช่นเกาลัดน้ำกรุบ!) หรือเพียงแค่โยนลงในสลัด

หรือจูเลียนพวกเขา (ตัดเป็น matchsticks บาง) และแต่งตัวพวกเขาทั้งหมดด้วยตัวเองเป็นคนโง่ง่ายเหมาะสำหรับการซุกแซนวิชสำหรับบิตกระทืบซื้อ