พิซซ่าสำหรับอาหารเช้า? แน่นอนว่าทำไมไม่? พิซซ่ามื้อเช้านี้ไม่มีเนื้อสัตว์รวมชีสโกะไข่และมันฝรั่งหวานคั่ว พิซซ่าแสนอร่อยเหล่านี้น่าจะเหมาะสำหรับนักชิมอาหารเช้าแบบบรันช์หรืออาหารเช้าที่น่าประหลาดใจ
สูตรอาหารและการถ่ายภาพของ North Carolina Sweet Potatoes
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มันเทศขนาดกลาง (ประมาณ 2 ปอนด์)
- 1 ช้อนโต๊ะบวก 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก (แบ่ง)
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส (โคเชอร์หรือเกลือทะเล)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (สด)
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ (หรือปริมาณที่ต้องการสำหรับรีดแป้ง)
- ข้าวสาลี 1 ปอนด์
- แป้งพิซซ่า (ที่อุณหภูมิห้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่ากันละ 4 ออนซ์)
- 1 ถ้วยชีต้าเกา (สดหั่น)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F. วางมันเทศลงบนชั้นวางจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ปอกเปลือกและเนื้อมันฝรั่งหวานข้นจนเรียบ; สำรอง 1 ถ้วย
- เพิ่มความร้อนของเตาอบที่ 450 F. ลอกเปลือกมันเทศที่เหลือและตัดเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว โยน 2 ถ้วยของมันฝรั่งหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผงกระเทียมผงหัวหอมพริกหยวกพริกป่นและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วางไว้ในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบ ย่างครึ่งกวนจนนุ่ม แต่ไม่กรอบประมาณ 15-20 นาที นำออกจากเตาอบ
- ทาแป้งให้สะอาดพื้นผิวเรียบ ม้วนลูกบอลของพิซซ่าแป้งพิซซ่าทั้งหมดออกไปประมาณ 1/4 นิ้วความหนา (ประมาณ 7 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง)
- ใช้น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนชาลวกแผ่นอบ โอนรีดแป้งออกจากแผ่นอบ
- กระจายมันเทศบนพื้นผิวของแป้งแต่ละรอบประมาณ 1/4 ถ้วยแต่ละทิ้งไว้ประมาณ 1/2-inch ขอบ ด้านบนแต่ละชิ้นมี Gouda หั่นเป็น 1/4 ถ้วย เพิ่ม 1/2 ถ้วยก้อนมันฝรั่งหวานคั่วให้ออกจากพื้นที่เปิดโล่งกลางพิซซ่า
- อย่างระมัดระวังแตกหนึ่งไข่ลงในใจกลางของก้อนมันฝรั่งหวานในแต่ละพิซซ่า; อบประมาณ 8 นาที
- นำแผ่นอบออกจากใต้พิซซ่าอย่างระมัดระวังและยังคงปรุงอาหารโดยตรงบนชั้นวางเตาจนกว่าเปลือกจะเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างชีสละลายและไข่ขาวมีการตั้งค่าอย่างสมบูรณ์ประมาณ 2-4 นาทีเพิ่มเติม
- นำพิซซ่าออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ด้านบนพิซซ่ากับ 1 ช้อนโต๊ะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า