การผสมผสานของมัสตาร์ด และกากน้ำตาลทำให้เนื้อบาร์บีคิวมีรสหวานและเปรี้ยว ขณะนี้มีไว้สำหรับหมูซอสนี้สามารถใช้กับเนื้อไก่และเนื้อวัวเช่นกัน อย่ากลัวที่จะทดลอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย (240 มล.)
- เตรียมมัสตาร์ด
- กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- 1/4 ถ้วย (60 มล.) น้ำส้มสายชูไซเดอร์
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำมัน
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) ผงออริกาโน
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) ผงโหระพา
- ช้อนชาดำ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) cayenne (ตัวเลือก)
- หยิกเกลือ
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมแห้งในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชูพอที่จะทำให้เป็นแบบผสมได้ ผสมให้เข้ากันดี
- วางบนความร้อนสูงและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นำไปต้มให้ตื่นเต้นตลอดเวลา ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- นำออกจากเตาและปล่อยให้ซอสเย็นสนิทก่อนใช้
ถ้าทำก่อนเวลาเก็บในภาชนะบรรจุที่รัดกุมในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
ซอสจะกลายเป็นรสชาติมากขึ้นหลังจากวันหรือสองวัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 29 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 97 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |