ซูชิ Chirashi แบบเรียงซ้อนซึ่งคล้ายกับเค้กมักมีความสุขกับ Japanese Girl's Day หรือ Hinamatsuri (Doll Festival) ซึ่งเกิดขึ้นในวันที่ 3 มีนาคม เป็นประเพณีที่เฉลิมฉลองด้วยซูชิ Chirashi ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าซูชิผสมหรือกระจัดกระจาย Chirashi sushi เรียกอีกอย่างว่า "bara sushi" ในภาษาญี่ปุ่น แต่สิ่งที่แตกต่างจากซูชิแบบชั้นนี้ก็คือบางส่วนอาจเรียกได้ว่าเป็นเค้กเทศกาลสำหรับความเคารพใน Girl's Day
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ถ้วยข้าวขาวไม่สุก
- น้ำส้มสายชูอบแห้งซูชิ "Sushi no Ko" ตรา Tamanoi
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ "sakura denbu" (ปลาหมึกปรุงรสและหั่นฝอย)
- 2 ไข่ (ทำ kinshi tamago ไข่เจียวไข่เจียวบางแผ่น)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก
- กุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่ 3 ตัว
- 3 ช้อนโต๊ะ ikura (ปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์)
- broccolini ทารก (หรือแทนด้วยผักสีเขียวอื่นเช่นผักขมหรือแตงกวาเพื่อเพิ่มสี)
- การ์เนอร์เสริม:
- ตกแต่งชิ้นส่วนแครอทปรุงรสด้วยดอกไม้
- รากบัวต้มหรือธรรมดาต้มหั่นบาง ๆ (ใช้ได้สำหรับการขายก่อนหั่นบาง ๆ ในตู้เย็นของร้านขายของชำญี่ปุ่น)
- แตงกวาผอมบางหั่นเป็นริบบิ้น
- Edamame
- ถั่วหิมะสุก
- ปลาแซลมอนเกล็ด (ปรุงสุกและปรุงรส)
- ซอยบาง
- kamaboko (เค้กปลา)
- ปูเลียนแบบ (kani kamaboko)
วิธีการทำมัน
- หุงข้าวตามคำแนะนำของหม้อหุงข้าวของคุณ คำแนะนำในการปรุงอาหารของ Stovetop rice
- ขณะที่ข้าวกำลังหุงต้มถั่วเขียวและหั่นเป็นเส้นทแยงมุมให้เป็นชิ้นขนาดกัด พักไว้
- ในชามชามขนาดใหญ่ไข่และเพิ่มหยิกของเกลือ กระทะขนาดกลางความร้อนกับน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารไข่ชั้นบาง ๆ เพื่อทำ kinshi tamago (ไข่เจียวบาง) ลบออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นบนตัดบอร์ด ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ พักไว้
- ต้มน้ำใส่หม้อเล็ก ๆ เพื่อปรุงอาหารทารก broccolini
- ละลายเนยกุ้งแช่แข็งเอาหางออกหากต้องการแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งตามแนวตั้งเพื่อสร้างกุ้ง 6 ชิ้นครึ่ง พักไว้
- ใส่ผงน้ำส้มสายชูลงในข้าวสวย คุณอาจหรือไม่อาจใช้ข้าวที่ปรุงสุกทั้งหมดเพราะจะขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นข้าวและเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้การตัดขวางกับขอบด้านข้างของพาย (พ่นน้ำก่อน) เพื่อผสมกับข้าวอุ่น ช่วยป้องกันข้าวไม่ให้บด
- วางเค้กกระทะด้วยแผ่นพลาสติกขนาดใหญ่ มันจะช่วยให้คุณสามารถเอาซูชิได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณใช้กระทะสปริง (มีด้านล่างแบบถอดได้) ไม่จำเป็นต้องห่อด้วยกระดาษห่อพลาสติก แต่ให้แน่ใจว่ากระทะเปียกน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดแน่นจากด้านข้างของกระทะ .
- เพิ่มชั้นข้าวที่ด้านล่างของกระทะ ด้านบนมีซากุระสีชมพู denbu shredded codfish เลเยอร์ข้าวขึ้นด้านบนแล้วปรุงแต่งด้วยถั่วเขียวหั่นบาง ๆ ชั้นที่มีชั้นสุดท้ายของข้าว โรยหน้าด้วยไข่หั่นบาง ๆ , broccolini ทารก, กุ้ง, ikura (ปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์) และเครื่องปรุงใดก็ได้
- ลบออกจากกระทะลงบนจานและให้บริการได้ทันที
ตัวเลือกเพิ่มเติม:
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Hinamatsuri (Japanese Girl's Day) และอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดพิเศษนี้โปรดดูที่ "10 จานที่ดีที่สุดสำหรับการจัดงานปาร์ตี้วันเกิดของสาวญี่ปุ่น" อีกหนึ่งบทความที่ต้องอ่านคือซากุระโมชิซึ่งเป็นขนมเค้กแบบดั้งเดิมหรือวาซาชิซึ่งมักจะมีความสุขในวันหยุดนี้
อุปกรณ์พิเศษ:
- ซิลิโคนเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ถึง 8 นิ้วหรือถาดเค้กโลหะ