พระราชินีแห่งไวน์โลกครองราชย์ของตนเองอย่างไร
ถ้าเคยมีเรื่อง Cinderella เรื่องไวน์ก็คงต้องเป็น Paris Tasting 1976 หรือที่รู้จักกันในชื่อ "Judgment of Paris" การชิมไวน์อันเก่าแก่นี้ได้กลายเป็นเหตุการณ์สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมไวน์ในแคลิฟอร์เนียโดยทั่วไปและเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญสำหรับ Napa Valley โดยเฉพาะ
คำพิพากษาของกรุงปารีสในปีพ. ศ. 2519
สตีฟสปอร์ซึ่งเป็นเจ้าของร้านไวน์ทั้งสองแห่งและโรงเรียนไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่าง L'Academie du Vin ในใจกลางกรุงปารีสคนตาบอดได้รับการออกแบบมาเพื่อส่องแสงสว่างสดใสให้กับคุณภาพของ ไวน์ออกมาจากแคลิฟอร์เนียไปยังชุมชนไวน์ฝรั่งเศสและขณะที่มันเล่นทันทีโลกไวน์ที่มีขนาดใหญ่
หลังจากค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนียสำหรับทั้ง Chardonnay และ Cabernet Sauvignon และเลือกผู้เข้าแข่งขันชาวฝรั่งเศสทุกคนมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักกันดี Spurrier ได้ตั้งชื่อว่า "Tasting of the Century" แม้ว่าสปอร์ไม่คาดหวังให้แคลิฟอร์เนียใช้เค้กด้วยวิธีใดก็ตามเขาเชื่อว่านี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับไวน์อเมริกันและการศึกษาสำหรับผู้เล่นสำคัญในอุตสาหกรรมไวน์ของฝรั่งเศสและอื่น ๆ
เมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2519 มีผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 9 ท่านซึ่งรวมถึงผู้แทนจากคณะกรรมการกำกับดูแลของ AOC Institut Oenologique de France (สถาบันไวน์แห่งประเทศฝรั่งเศส) และเจ้าของร้านอาหารชั้นนำของกรุงปารีสและนายช่างผู้ซึ่งเป็นตัวแทนของครีม พืชฝรั่งเศส oenology มารวมกันเพื่อมีส่วนร่วมในรสชาติตาบอดที่เป็นหลักหลุมแคลิฟอร์เนีย Chardonnay กับcrème de la crèmeของสีขาว Burgundy และแคลิฟอร์เนีย Cab กับไอดอลของไอดอลทั้งหมดด้านบน Grands Crus จากบอร์โดซึ่งเป็นสองที่มีชื่อเสียงเป็นครั้งแรก การเจริญเติบโตของ Mouton Rothschild และ Haut Brion
ปารีสชิมไวน์ขาวทุกรูปดาว
การแข่งขันเอา Chardonnay และ Cabernet Sauvignon จากทั้งแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสและเป็นหลักอนุญาตให้พวกเขาไปดยุคมันออก ในการแข่งขันที่ค่อนข้างตรงไปตรงมารูปแบบการชิมตาบอดนำผู้พิพากษาเก้าผ่านชุดของไวน์ที่เริ่มต้นด้วยการเลือก Chardonnay และสีขาว Burgundy
มีผู้ท้าชิงรัฐแคลิฟอร์เนีย Chardonnay และ Burgundies สี่สีขาวในผู้เล่นตัวจริง หลายรัฐแคลิฟอร์เนีย Chardonnays มาจากสิ่งที่ตอนนี้เป็นที่ดินที่คุ้นเคย: ไร่องุ่น Chalone, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, โรงกลั่นไวน์ David Bruce และ Spring Mountain Vineyard ในแง่ของผู้เล่นสำหรับบ้านสีขาว Burgundy: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon และ Domaine Leflaive ออกจากทีม Burgundy
แชมเปี้ยนไวน์แดงรุ่นปารีส Tasting
อีกครั้งในรสชาติไวน์สีแดงปิด, Spurrier เลือกหก Cabins แคลิฟอร์เนียและสี่สีแดงที่มีคุณภาพสูงสุดจากบอร์โด แคลิฟอร์เนียแค็บรวมถึง Stag's Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (อีกครั้ง) และ Vineyards Mayacamas
ฝรั่งเศสบังเกิดขึ้นด้วยการโจมตีครั้งแรกและครั้งที่สองด้วยการเติบโตอย่างมากในChâteau Mouton-Rothschild และ Haut Brion พร้อมChâteau Montrose และChâteau Leoville Las Cases
การชิมไวน์ปารีสปารีส
ในสิ่งที่เริ่มเป็นเรื่องชิมที่ค่อนข้างต่ำจนเป็นสื่อมวลชนที่เกี่ยวข้องจบลงด้วยการโยกย้ายไวน์โลกออกจากวงโคจรของมันด้วยตอน เวลาของ ประวัติศาสตร์ที่ชื่อว่า "Judgment of Paris" ซึ่งเขียนขึ้นโดย George Taber นักข่าวเพียงคนเดียวในเว็บไซต์ (และต่อมากลายเป็นหนังสือที่เต็มเปี่ยมด้วยชื่อเดียวกัน)
ผู้พิพากษาชาวฝรั่งเศสได้เปรียบเทียบและคัดค้านข้อเสนอของแคลิฟอร์เนียกับผู้เล่นตัวจริงของไวน์ฝรั่งเศสซึ่งได้ทิ้งคำพูดที่น่ากลัวไว้หลายอย่างในการบันทึกของพวกเขาไว้อย่างชัดเจนสำหรับไวน์โลกใหม่ แต่ได้รับการแจกจ่ายแด่แด่แด่ผู้ท้าชิงชาวฝรั่งเศสเพียงไม่กี่คนเท่านั้น
ผลการชิมไวน์ปารีส
แคลิฟอร์เนียได้รับสิ่งที่ดีที่สุดของ Bordeaux และ Burgundy และได้รับรางวัลในสนามรบทั้งสองแห่งโดยได้รับการจัดอันดับเป็นครั้งแรกในปี 1973 Stag's Leap Wine Cellar ของ SLV Cabernet Sauvignon และ Chateau Montelena Chardonnay ในปี พ.ศ. 2516 รองชนะเลิศคือ 1970 Mouton-Rothschild และ 1974 Meursault Charmes Roulot ผลกระทบของ Paris Tasting มีมาก
ครั้งแรกและสำคัญที่สุดก็ยกระดับความสนใจอย่างจริงจังสำหรับไวน์แคลิฟอร์เนียในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ประการที่สองมันกระตุ้นการติดต่อกันระหว่างชาวฝรั่งเศสและชาวอเมริกันโดยใช้แนวทางที่ดีที่สุดจากทั้งสองด้านของบ่อและเพื่อให้สามารถแลกเปลี่ยนความคิดเทคโนโลยีและประเพณีที่แท้จริงและพยายามอย่างแท้จริงเพื่อให้สามารถสื่อสารได้อย่างรวดเร็ว
สุดท้ายนอกเหนือจากการวาง Napa Valley ลงบนแผนที่ไวน์ระดับโลกแล้ว Paris Tasting ยังได้ตรวจสอบโรงงานยาสูบหลายแห่งที่เริ่มต้นใหม่ ๆ และดึงดูดความสนใจอีกมากมายในกระบวนการทำให้สามารถทำอาหารและไวน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าส่วนแบ่งการงานของ Napa Valley ไอคอนวันนี้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Paris Tasting 1976
The Wineries: เรื่องราวของ Paris Tasting อาศัยอยู่ในหลายรูปแบบ คุณสามารถสัมผัสมรดกของชิมไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์นี้ได้ในคนเมื่อคุณแวะไปเยี่ยมชมแหล่งผลิตไวน์ของ Napa ที่เข้าร่วมในการพิจารณาคดีกรุงปารีสเมื่อ 35 ปีก่อน ในขณะที่โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ที่ได้รับเลือกสำหรับชิมปี ค.ศ. 1976 ยังคงเปิดให้บริการอยู่ในปัจจุบันหลายคนสนใจที่จะหยุดโดย Cabernet และ Chardonnay
เช่น Stag's Leap Wine Cellars และ Chateau Montelena จะเป็นจุดอ้างอิงในอดีตและในเชิงลึกเกี่ยวกับสิ่งที่ภูมิภาคนำเสนอและสิ่งที่เป็นไปในขณะนี้ โรงบ่มไวน์ทั้งสองแห่งเสนอทัวร์และชิม 7 วันต่อสัปดาห์ นอกจากนี้คุณยังสามารถตรวจสอบ Grgich Hills เพื่อรับเหลือบของมือที่อยู่เบื้องหลังไวน์เพียงปิดของ Hwy 29 เจ้าของ Mike Grgich เป็น winemaker ที่นำ Chardonnay Chateau Montelena ของ 1973 ตั้งแต่ต้นจนจบ
ภาพยนตร์: Paris Tasting ได้รับการจดจำอย่างทั่วถึงผ่านภาพยนตร์ Bottle Shock ซึ่งเป็นภาพยนตร์อิสระปีพ. ศ. 2551 ที่อิงกับ 1976 Taste ของกรุงปารีสโดยมีส่วนประกอบของเรื่องราวของ Chateau Montelena เพื่อเป็นดารา
หนังสือ: นอกจากนี้คุณยังสามารถอ่านรายละเอียดเรื่องราวในหนังสือ George Taber ของ Judgement of Paris ซึ่งจะกล่าวถึงประสบการณ์การตีพิมพ์ ครั้งแรกของ นักข่าว ไทม์เรื่อง Tasting of Paris ในปี 1976 โดยการเล่น
ในสถาบันสมิ ธ โซเนียน: ในที่สุดสถานที่สำคัญของปารีส Tasting ได้รับการคัดลอกไปทั่วโลกด้วยไวน์ที่แตกต่างกันผู้พิพากษาต่างกันและผลที่ต่างกัน อย่างไรก็ตามในปีพ. ศ. 2519 ปารีส Tasting ได้รับการยกย่องอย่างถาวรในพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์อเมริกันแห่งชาติของสถาบันสมิ ธ โซเนียนโดยมีขวดของ "73 Stag's Leap Cab และ" Chateau Montelena Chardonnay จำนวน 73 ชิ้นจัดแสดงเป็นส่วนหนึ่งของการจัดเก็บถาวรอย่างถาวรของพิพิธภัณฑ์
แม้ว่าปารีส Tasting ปี 1976 มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนเส้นทางไวน์ทั่วโลกไปยังพื้นที่ปลูกองุ่นที่รู้จักกันน้อยทางตอนเหนือของซานฟรานซิสโก แต่ก็ยืนยันทฤษฎีตำนานจากเจฟเฟอร์สันไปจนถึง Mondavi ด้วยว่าอเมริกาเป็นประเทศที่มีความสามารถมากกว่าในการผลิตสินค้าที่มีชื่อเสียงระดับโลก คลาสไวน์