ปลูก Aji Amarillo ของคุณเอง - พริกหวานเหลืองเปรู

Aji amarillo ซึ่งแปลเป็นพริกสีเหลืองเป็นพริกพริกที่มีสีส้มที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารของเปรู เป็นส่วนประกอบเครื่องเทศพื้นฐานในซอสและซุปซึ่งจะปรากฏตัวขึ้นในจานเปรูมากมายและเกือบทุกอย่างที่ชาวเปรูปรุงอาหาร

ชาวอเมริกันคุ้นเคยกับพริกระฆัง, jalapenos, poblanos, anchos และพริกเม็กซิกันใหม่ แต่ aji amarillo ค่อนข้างไม่เป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกา

ทำความรู้จักกับพริกเหล่านี้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และมีรสที่ละเอียด แต่เต็มอิ่ม

พริกขี้หนูอาจิมิลโล่ไม่ง่ายที่จะหาได้ใน Unites States แต่ถ้าคุณต้องการซื้อให้ดูที่ตลาดเปรูหรือเม็กซิกันหรือค้นหาทางออนไลน์ พวกเขามาสดกระป๋องเป็นวางหรือแห้ง

วิธีการปลูก Aji Amarillos

เป็นเรื่องง่ายที่จะปลูกพริกขี้หนูอาจิริล - เมล็ดพันธุ์พืชมีอยู่ทั่วไปและพืชเหล่านี้จำเป็นต้องมีสภาพการเติบโตเช่นเดียวกับพริกร้อนอื่น ๆ นั่นคืออากาศในช่วงฤดูร้อน

Aji amarillo (Capsicum baccatum ) เจริญเติบโตใน USDA Plant Hardiness Zones 5 ถึง 12. งอกเมล็ดพันธุ์ aji amarillo ลงในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในเรือนเพาะชำจนกว่าจะมีการขู่ว่าจะมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นในบริเวณของคุณ หว่านพืชที่อ่อนโยนประมาณหนึ่งในสี่นิ้วที่เต็มไปด้วยดวงอาทิตย์ aji amarillo ทำดีที่สุดในดินที่เป็นกลาง แต่สามารถทนต่อดินด่างอ่อน ให้พืชมีน้ำปานกลางตลอดฤดูปลูก

พืชเหล่านี้สามารถเจริญเติบโตได้สูง 5 ฟุต พืชแต่ละตัวจะมีพริกประมาณ 40 ตัวซึ่งเป็นสีเขียวและค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีส้มและนั่นก็เป็นเวลาที่สุก การสุกงอมใช้เวลาประมาณ 120 วันดังนั้นความอดทนจึงเป็นคุณธรรมในกรณีนี้ คุณสามารถใช้พริกเมื่อพวกเขาจะสุกหรือแห้งสำหรับการใช้งานในภายหลัง

คุณสามารถปลูกพริกเหล่านี้ได้ในกระถางต้นไม้บนดาดฟ้าหรือลานตราบเท่าที่เนื้อที่สามารถรองรับความสูงของต้นพืชได้และสถานที่นั้นก็เต็มดวงอาทิตย์

การใช้งานที่พบบ่อยของ Aji Amarillo Chilies

พริกเหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่มีอยู่ทั่วไปในซอสสีเขียวและส้มที่ผลิตในเปรู ซอสร้อนสีส้มถูกนำมาใช้ในหลากหลายของอาหารรวมทั้งเนื้อปลาสัตว์ปีกและผักและยังเป็นจุ่มสำหรับมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด กล่าวได้อีกนัยหนึ่ง ทำจากชีสมายองเนสและพริกหรือน้ำมันและพริกขึ้นอยู่กับสูตร

พริกขี้หนู Aji amarillo เป็นส่วนประกอบหลักของผัดพริกหอมยอดนิยมซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกขี้หนูอาจิริลโล่หอมแดงน้ำมะนาวผักชีหรือผักชีฝรั่ง

สูตรเปรูกับ Aji Amarillo

Papa a la Huancaina (มันฝรั่งกับซอสชีสรสเผ็ด)
เนื้อผัดเปรู - Lomo Saltado
Causa Rellena - มันฝรั่งสีเหลืองกับไก่