สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหาร
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นปอกเปลือกและสับ
- 3 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด
- 2 ถ้วยข้าวขาวแช่นาน 20 นาทีในน้ำอุ่น
- น้ำ 4 1/2 ถ้วย
- 1/2 small chile (jalapeno หรือ serrano ทำงานได้ดี) เมล็ดและสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
- ถั่ว 1/3 ถ้วย, แช่แข็ง (ไม่จำเป็น)
- แครอท 1/3 ถ้วยแช่แข็งสับ (ไม่จำเป็น)
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ในกระทะความร้อนขนาดใหญ่น้ำมันผ่านความร้อนสูงปานกลางแล้วเพิ่มข้าวกระเทียมหัวหอมและชิลี ผัดไฟปานกลางจนข้าวเริ่มสีน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 10 นาที เพิ่มในน้ำเกลือและผักและนำไปต้มคุกเปิดค้างไว้ 10 นาทีจากนั้นครอบคลุมและลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและเคี่ยวอีก 10 นาที ตรวจสอบข้าวและเคี่ยวอีก 5 นาทีถ้าจำเป็น
เลือก - หากเพิ่มเนื้อสุกใส่ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 489 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 25 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 94 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |