กะหล่ำดอกบดละเอียด
กะหล่ำปลีบดเป็นหนึ่งในผักที่ฉันชอบมากที่สุดในการให้บริการแก่เด็ก ๆ เพราะมันอร่อยดีทุกอย่างเช่นมันฝรั่งบดปกติ แต่กะหล่ำดอกช่วยให้พวกเขามีวิตามินซีและเส้นใยเพียงเล็กน้อยคุณสามารถประหยัดเวลาด้วยสูตรนี้ได้โดยซื้อถุงกะหล่ำดอกที่ผ่านการห่อตัวแล้วไว้ในส่วนการผลิตของซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- กะหล่ำหัวใหญ่ 1 หัว (หรือ 10 ออนซ์ดอกกะหล่ำดอก)
- 2 ปอนด์ยูคอนโกลด์มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 3 กลีบกระเทียมสับ (หรือ 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- นม 1/4 ถ้วยเต็ม
- ชีสเชดดาร์ 1/4 ถ้วยหั่นฝอย
วิธีการทำมัน
- วางกะหล่ำดอกและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะขนาดใหญ่ ปิดฝาด้วยน้ำสองนิ้ว (น้ำควรสูงถึง 2 นิ้วเหนือท็อปส์ซูของผักในหม้อ)
- นำไปต้มและปรุงอาหาร 10 ถึง 15 นาทีจนกว่าผักจะอ่อนโยนเมื่อเจาะด้วยส้อม
- ระบายในกระชอน
- นำผักกลับไปที่กระทะ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ บดกับเจ้าชู้มันฝรั่งจนกว่าส่วนผสมจะมีความสอดคล้องตามที่ต้องการ
เสิร์ฟร้อน
กะหล่ำดอกรัก? ลองใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เช่นกะหล่ำปลีย่างกะหล่ำปลีและกระเทียมกับเสริฟ์เผ็ดกะหล่ำดอกกระปรี้กระเปร่าและซุป Sunchoke กะหล่ำดอกและแครอทกับมะกอกเทศถั่วขาวและดอกกะหล่ำดอกร่อนเร่กระจายกับกะหล่ำบรัสเซลส์ผัดกะหล่ำดอกผัดกะหล่ำดอกผัดกะหล่ำปลีและมัสตาร์ด เมล็ดพันธุ์และ Peppercorns สีเขียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 246 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 130 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |