สูตร Meatloaf อีสเตอร์

อีสเตอร์เนื้อเป็นที่นิยมของชาว Czechs Slovaks Slovenes และ Bohemians และในบางภูมิภาคก็จะเข้าไปใน ตะกร้าอาหารเพื่อจะได้รับความสุขในวันพระอันยิ่งใหญ่ หรือเช้าวันอีสเตอร์

จานอร่อยนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างหลากหลายเช่นเช็ก sekana (จากคำว่า "สับ"), sekanice สโลวักและ polnina สโลวีเนียและทำแตกต่างกันไปโดยการปรุงอาหารทุก

บางคนต้มเนื้อก่อนแล้วค่อยบด คนอื่น ๆ สับเนื้อดิบ แต่ไม่บด ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบของครอบครัว บางสูตรเรียกไข่ให้ได้มากถึง 18 ฟอง

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่แสนอร่อยและมีลักษณะคล้ายกับสโลเวเนียนแฮมลัส

นี่เป็นรูปขนาดใหญ่ของ Easter Meatloaf

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. ในชามขนาดใหญ่ผสมเข้าด้วยกัน 1 1/2 ปอนด์สับเนื้อลูกวัว 3/4 ปอนด์ไหล่หมูสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและ 2 ไข่ขนาดใหญ่
  2. แช่แยม 3 อันหรือ 4 ชิ้นต้มขนมปังในนม 3/4 ถ้วยแล้วบีบให้แห้งเกือบ ตัดขนมปังและเพิ่มส่วนผสมเนื้อกับครึ่ง (1/4 ถ้วย) ของหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดเบคอน 1/4 ที่เหลืออยู่กับหอมใหญ่สับ 1 ก้อนจนกว่าจะคาราเมล แต่ไม่เผา เย็นสนิท
  1. เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์และผสมให้ละเอียด ทอดส่วนเล็กน้อยของส่วนผสมและลิ้มรสมันเพื่อให้แน่ใจว่าปรุงรสได้อย่างถูกต้อง ทำการปรับส่วนผสมอื่น ๆ
  2. เตาอบความร้อนสูงถึง 350 F. ผสมเนื้อสัตว์ให้เป็นก้อนและอบรูปทรงอิสระในกระทะย่างหรือในกระทะก้อนขนาด 9x5 นิ้ววางลงบนแผ่นอบเพื่อจับหยด เติมเนื้อสัตว์ที่มีน้ำมันหมูหรือน้ำมันเบคอน
  3. อบ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะลงทะเบียน 185 องศา เพิ่มสต็อกตามความจำเป็นการทุบตีบ่อยๆ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 423
ไขมันรวม 22 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 9 กรัม
คอเลสเตอรอล 261 mg
โซเดียม 380 มก
คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม
เส้นใยอาหาร 1 กรัม
โปรตีน 45 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)