เบคอนทอดย่างหมูแดง

เราทุกคนรู้คำพูด: "เบคอนทำให้ทุกอย่างดีขึ้น" และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื้อสันในเนื้อหมูเบคอนห่อด้วยเนื้อสันนอกนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติและรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ซอสบาร์บีคิวโฮมเมดถูกแปรงบนก่อนที่จะห่อเนื้อกับเบคอนเพื่อให้สามารถลิ้มรสในการใส่ลงไปในหมูขณะย่างได้ ไขมันเบคอนอาจทำให้เกิดการลุกเป็นไฟได้เพราะฉะนั้นให้จับลูกกรงไว้และให้แน่ใจว่าได้ย้ายเนื้อสันนอกไปรอบ ๆ ถ้าเปลวเพลิงไหม้ขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 เนื้อสันนอกเนื้อหมูประมาณ 1 ปอนด์
• 6 ถึง 8 แถบเบคอนดิบ
• สำหรับซอส:
• 3 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• ผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ช้อนชาแห้งออริกาโน 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมผงช้อนชา 1/4 ช้อนชาหรือใช้มากขึ้นหากต้องการ

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง
2. ใส่ส่วนผสมของซอสในชามขนาดเล็ก ใช้แปรงขนเทอร์คโล่กับซอสแต่ละชนิด
3. ตัดชิ้นเบคอนครึ่งตัวและห่อรอบหมู ยึดท้ายด้วย toothpicks ที่แข็งแรงหรือไม้เสียบไม้ครึ่งหนึ่ง
4. วางธัญพืชไว้บนเตาย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีทำให้ทุกๆ 4 ถึง 5 นาทีเปิด 1/4 เมื่ออุณหภูมิภายในของธัญพืชถึง 150 F และเบคอนปรุงสุกดีเอาออกจากความร้อน

1. ปล่อยให้เนื้อสัตว์เหลือเป็นเวลา 5 นาทีจึงค่อยเอา toothpicks หรือไม้เสียบออก แกะสลักเป็นชิ้น 1/4 นิ้วและเสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

สูตรนี้เรียกร้องให้มีเนื้อเทย์เลอร์ขนาด 1 ปอนด์ แต่ถ้าคุณกำลังทำอาหารที่มีขนาดใหญ่ขึ้นให้ดับเบิลสูตรซอส และถ้าคุณมีซอสที่เหลือที่คุณต้องการให้บริการด้านข้างให้เดือดก่อนเพื่อขจัดแบคทีเรียที่เป็นไปได้ออกจากเนื้อดิบ แน่นอนคุณสามารถใช้ซอสที่คุณโปรดปรานของคุณหากคุณสั้นเวลา; เริ่มต้นด้วยประมาณ 1/4 ถ้วยเพื่อแปรงลงบน tenderloins และเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็นต้องเป็น

หากคุณต้องการทำให้สูตรนี้มีสุขภาพดีให้พิจารณาการใช้ไนไตรท์ฟรีเบคอนที่ไม่มีการบ่มซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดไขมันและแคลอรี่ลง อย่างไรก็ตามนี้จะไม่บอกรสชาติเหมือนเบคอนปกติดังนั้นหากคุณเป็นอนุรักษนิยมแล้วติดประเภทที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถลองเบคอนไก่งวงถ้าคุณต้องการ แต่เนื่องจากมันมีไขมันน้อยกว่าปกติเบคอนอาจเผาไหม้ได้ง่ายขึ้น

ถ้าเบคอนทำเสร็จแล้วแต่เนื้อเทียมถึง 140 องศาคุณสามารถนำออกจากเตาย่างและห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อให้นั่งได้ 10 นาที อุณหภูมิจะมาถึง 150 F.

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	174
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	71 มก
โซเดียม	264 mg
คาร์โบไฮเดรต	6 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	25 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)