สูตรไก่ Alfredo สูตร Crockpot แบบง่ายๆและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ประกอบด้วยต้นขาไก่ที่มีผักและซอสอัลเฟรโดเสิร์ฟผ่านความอร่อยที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ทำในหม้อหุงช้าของคุณซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมาที่บ้านเพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยโดยไม่ต้องทำงานก่อนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือสลัดผักสีเขียวขนมปังขนมปังกระเทียมหรือขนมปังกรอบกรอบและไวน์ขาวที่ดี
ประวัติของ fettuccine Alfredo มีจุดเริ่มต้นค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว ในกรุงโรมในปี 1914 เจ้าของร้าน Alfredo di Lelio ได้ให้ภรรยาท้อง Ines พาสต้าธรรมดาที่มีเนยและ Parmesan เพื่อชำระความเจ็บป่วยตอนเช้าของเธอ Ines กินอาหารจานนี้เป็นประจำทุกปีด้วยสิ่งที่เป็นพาสต้าในบ้านในวันนั้น ในปี 1920 ในคืนนี้เป็น fettuccine สองดาราภาพยนตร์อเมริกัน - ดักลาสแฟร์แบงค์และแมรี่พิคฟอร์ดไปที่ร้านอาหารชิมจานแบบง่ายๆนี้และขอสูตรนำมันกลับไปที่อเมริกา เป็นเวลากว่า 50 ปีหลังจาก Alfredo เปิดร้านอาหารในเมืองนิวยอร์กที่มีชื่อของเขาและเสิร์ฟพาสต้ากับ "Alfredo sauce" น่าสนใจมากจานที่ไม่เคยติดอยู่ในอิตาลีและสามารถพบได้เฉพาะที่ร้านอาหารสอง "Alfredo" ในขณะที่เป็นวัตถุดิบในเมนูอาหารอิตาเลียนในอเมริกา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูก (cubed)
- Dash ของเกลือ
- พริกไทยพริกไทย
- 2 หัวหอม (สับ)
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- 2 พริกแดง (เมล็ดและสับ)
- 1 (16 ออนซ์) โถสี่ซอส Alfredo ซอส
- 4 ถ้วยดอกไม้บรอกโคลีแช่แข็ง
- 1 แพคเกจ (9 ออนซ์)
- fettuccine แช่เย็น
- เนยแข็ง Parmesan ขูด 1/4 ถ้วยตวง
วิธีการทำมัน
- โรยไก่อย่างสม่ำเสมอด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ crockpot 4 ช้อนโต๊ะใส่ไก่หัวหอมกระเทียมและพริกแดง เท ซอส Alfredo ลงไป อย่าผัด
- ปิด crockpot และปรุงอาหารที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 8 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่ถึง 165 F (ตรวจสอบการทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิที่เชื่อถือได้)
- ละลายและราดผักชนิดหนึ่งและเพิ่มลงใน crockpot พร้อมกับ fettuccine คนให้เข้ากันดีหุงช้าและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีจนผักชนิดหนึ่งร้อนและ fettuccine อ่อนโยนกวนเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าไม่ติดกัน
- โรยด้วยชีส Parmesan และเสริฟ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ในสูตรนี้ คิดเกี่ยวกับการเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ในสถานที่ของผักชนิดหนึ่ง แต่เพิ่มพวกเขาที่จุดเริ่มต้นของเวลาการปรุงอาหารไม่ได้ที่ส่วนท้าย นอกจากนี้คุณยังสามารถรวมบวบหั่นบาง ๆ หรือผักใด ๆ ที่แช่แข็งได้ในตู้แช่แข็ง
และถ้าคุณชอบเนื้อขาวคุณสามารถทำสูตรนี้ได้ด้วยอกไก่ที่ไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูก - เพียงแค่ต้องลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 6 ถึง 7 ชั่วโมงที่ต่ำ (และตรวจสอบอุณหภูมิภายในของไก่ก่อนเสิร์ฟ)
ถ้าคุณไม่สามารถหาซอสชีส Alfredo ได้สี่ชิ้น (ร้านค้าบางแห่งพิจารณาว่าเป็นสินค้าพิเศษ) เพียงก่อนเสิร์ฟคนให้เข้ากันที่ 1/2 ถ้วยแต่ละจานที่ทาด้วย Havarti, Colby, provolone และชีสสวิส ครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 5 นาทีเพื่อละลายเนยแข็งจากนั้นกวนอีกครั้งและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 886 |
| ไขมันรวม | 44 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 198 มก |
| โซเดียม | 609 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 55 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |