มะเขือเทศสีเขียวนี้อร่อยสูตรกับกะหล่ำปลีและหัวหอมพร้อมกับพริกและมะเขือเทศสีเขียวเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องเทศจานใด ๆ ที่เหมาะสมกับเสน่ห์ของภาคใต้ การลิ้มลองมีความคล้ายคลึงกับอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ของภาคใต้ - Chow-Chow
สิ่งที่คุณต้องการ
- หัวหอม 1 อัน
- กะหล่ำปลี 1 กะรัต (พื้นดินประมาณ 1 หัวใหญ่)
- 1 มะเขือเทศสีเขียวควอร์ตัน (พื้นดิน)
- 18 พริกระฆัง (การรวมกันของสีเขียว, สีแดงและสีอื่น ๆ พื้น)
- เกลือ 1/2 ถ้วย
- 6 ถ้วยน้ำตาล
- 4 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- น้ำ 2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง
- 1 1/2 ช้อนชาขมิ้น
วิธีการทำมัน
- รวมหัวหอมกะหล่ำปลีมะเขือเทศสีเขียวสีเขียวและสีแดงพริกหยวกและเกลือ ปกและปล่อยให้ยืนข้ามคืน
- ในตอนเช้าระบายได้ดี ใส่ผักในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำเมล็ดผักชีฝรั่งและขมิ้น
- หลนเป็นเวลา 20 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
- บรรจุลงในขวดร้อนฆ่าเชื้อไพน์
- ปิดผนึกและ นำไปแช่ในตู้น้ำเดือด ประมาณ 5 นาที (1,001 ถึง 6,000 ฟุต, ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
หมายเหตุ: พริกแดงอาจมีราคาแพง แต่ก็มีรสหวานและเพิ่มสีสันให้กับรสชาติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 45 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 444 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |