ชีสเค้กนี้เป็นแบบโฮมเมดและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม
จากเปลือกหอยแครงเกรย์อบที่อบเชยอบเชยแบบโฮมเมดเพื่อเติมฟักทองลงไปในชั้นฟักทองสองชั้นทำให้ชีสเค้กนี้มีลักษณะ (และลิ้มรส) เช่นเดียวกับที่คุณใช้เวลาครึ่งวันในห้องครัว!
ชีสเค้กทำจากจานพายขนาด 9 นิ้ว 1/2-inch ถ้าจานพายของคุณมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยคุณอาจเติมน้ำมันได้เล็กน้อย มีการขยายตัวน้อยมากดังนั้นคุณจึงสามารถเติมได้เกือบถึงขอบ เพียงแค่ระมัดระวังการเคลื่อนย้ายไปยังเตาอบ!
หากคุณวางแผนที่จะใช้เปลือก "พร้อม" ที่มีขนาดเล็กกว่าเราแสดงการวัดปริมาณการเติมลงไปใต้สูตรน้อยลง
ทำขนมเค้กเน็คไทนี้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะให้บริการเพื่อให้มันมีเวลามากมายในการแช่เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Graham Cracker Crust:
- 2 ถ้วยแครอทเกรแฮมละเอียด
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุ)
- 1/2 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- 8 tablespoons / 1 stick butter (ละลาย)
- สำหรับวานิลลาและฟักทองบรรจุ:
- ชีสครีม 24 ออนซ์ (นุ่ม)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 3 ไข่ใหญ่
- ฟักทอง 1 ฟอง (กระป๋อง)
- 1 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- ตัวเลือก: 2 ถ้วยวิปปิ้งครีมหรือวิปปิ้งครีม
- ทางเลือก: ซอสคาราเมล 1 ถ้วย (หรือซอสเนยแข็งสำหรับเสริฟ)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 375 F (190 C / Gas 5)
- สำหรับเปลือกโลกให้รวม crumbs ข้าวเกรียบเกรแฮม, 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง, 1/2 ช้อนชาอบเชยและ 8 ช้อนโต๊ะเนยละลายในชามขนาดใหญ่ ผสมให้ละเอียดจนกว่าจะมีการปั่นแป้งทั้งหมดลงในเนย
- กระจาย crumbs ในจานพายขนาด 9 ถึง 10 นิ้วและรั้งแน่นลงที่ด้านล่างและด้านข้าง
- นำเข้าอบ 12 นาที นำไปวางบนชั้นวางให้เย็น
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 325 F (165 C / Gas 3)
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสกับ 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายจนเนียนและครีม เพิ่มวานิลลาและไข่และตีจนผสมกัน เท 1 1/2 ถ้วยของครีมชีสลงในแป้งเย็น
- ลงในส่วนผสมชีสที่เหลืออยู่ให้ตีฟักทอง 1 ช้อนชาอบเชยและลูกจันทน์เทศ กระจายไปทั่วชั้นแรก
- อบพายเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาทีจนตั้งและพลิกตัวเล็กน้อยกลาง
- เย็นบนชั้นวาง ปิดฝาและแช่เย็นจนเย็น (ประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง) ก่อนหั่น
- เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมและละอองฝนกับซอสคาราเมลหรือซอสเนยแข็งหากต้องการ
ทำหน้าที่ 8 หรือ 12 ชิ้นหากมีชิ้นเล็กมาก
การกรอกข้อมูลสำหรับพายขนาดเล็ก:
- 2 แพ็คเก็จ (8 ออนซ์) ชีสครีม (นุ่ม)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ฟักทอง 2/3 ฟอง (กระป๋อง)
- 3/4 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
- 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
ทำตามคำแนะนำด้านบนโดยใช้ถ้วยกรอกวานิลลาขนาด 1 ถ้วยสำหรับชั้นล่าง นำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที
ด้านบนพายทั้งหมดที่มีวิปปิ้งครีมหรือวิปปิ้งหน้าก่อนเสิร์ฟหรือเพิ่มตุ๊กตาใจกว้างให้กับแต่ละมื้อ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 706 |
| ไขมันรวม | 49 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 28 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 230 มก |
| โซเดียม | 574 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |