สูตรน้ำเกรวี่ไส้กรอกของประเทศสมัยเก่านี้เป็นสูตรปิ้งย่างสไตล์คลาสสิกสำหรับสเต็กไก่ทอด แต่ยังให้บริการที่น่าตื่นตาตื่นใจกับขนมปังบิสกิตสำหรับอาหารเช้ามากมาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไส้กรอก 4 ออนซ์ (หมูบดหรือไส้กรอกหมูเชื่อมโยงกับปลอกเอา)
- 3 หัวหอมขนาดกลาง (หัวหอมสีเขียวชิ้นสับไฟชิ้นส่วนหั่นเป็นชิ้นสีเขียวและสงวนไว้)
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ถ้วยแป้ง (อเนกประสงค์)
- 2 1/2 ถ้วยนม (เย็น)
- 1 หยิกเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- 1 พริกไทยดำหยิก (สดใหม่เพื่อลิ้มรส)
- พริกป่น 1 อัน
วิธีการทำมัน
- ใส่ไส้กรอกสีน้ำตาลอ่อนลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง ในฐานะที่เป็นคนทำอาหารให้แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อนไม้ เพิ่มส่วนที่เป็นไฟของต้นหอมและเนย; saute สักสองสามนาทีจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง,
- ผัดในแป้งและปรุงอาหารผสมขนมนี้เป็นเวลา 3 นาที ปัดในนมเย็นจนเข้ากัน น้ำเกรวี่จะข้นขึ้นเมื่อมันมาถึงเคี่ยว เมื่อมัน simmers ลดความร้อนที่ต่ำและปรุงอาหาร, การกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสริฟให้ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกป่น
หมายเหตุ: ความหนาของน้ำเกรวี่นี้สามารถปรับได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มนมอื่น ๆ ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร สำหรับรุ่นหนาพิเศษให้ลดนมลงครึ่งถ้วย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 58 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 9 มก |
| โซเดียม | 115 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |