สูตรง่ายๆนี้จะรวบรวมรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง Ginger Pear Chicken เป็นสูตรอาหารจานหลักแบบกระทะที่จับคู่อกไก่กับเนื้อขิงสดหัวหอมและลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น อกไก่ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและทำให้ลูกแพร์ทำอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมตัว
ลูกแพร์เพิ่มข้อความหวานที่ยอดเยี่ยมลงในจานที่เติมแต่งรสขิงและหอมหวาน เสิร์ฟจานนี้ผ่านข้าวที่ปรุงสุกร้อนหรือพาสต้าเพื่อดื่มด่ำกับซอสที่ยอดเยี่ยม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อหน้าอกไก่ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1/2 ปอนด์สำหรับสูตรนี้ หน้าอกขนาดใหญ่มาจากไก่ขนาดใหญ่และควรปรุงให้ช้าๆในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สลัดผักสดหรือผลไม้และขนมปังปิ้งบาง ๆ ลูบกับกระเทียมเป็นอาหารที่เหมาะกับมื้ออาหารมื้อนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เต้านมไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขิง
- หอมใหญ่สับ
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- 2 ลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
วิธีการทำมัน
1. โรยหน้าอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยและต้มในแป้ง
2. ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงบนไฟปานกลาง
3. เมื่อฟองเติมไก่ น้ำตาลทั้งสองข้าง แต่ไม่ผ่านประมาณ 5 นาที เอาไก่ออกจากจาน
4. เพิ่มความร้อนใต้กระทะให้สูงปานกลาง เพิ่มรากขิงและหอมใหญ่ลงไปในเศษผักต้ม ปรุงอาหารและผัดจนนุ่มประมาณ 4-5 นาที
ใส่น้ำซุปไก่ลงในกระทะ นำไปต้ม.
6. กลับไก่ไปยัง skillet พร้อมกับชิ้นลูกแพร์; ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง
7. เคี่ยวประมาณ 6-10 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่านและซอสข้นเล็กน้อย เสริฟข้าวสวยหรือข้าวหุงสุกร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1369 |
| ไขมันรวม | 78 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 32 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 429 mg |
| โซเดียม | 803 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 134 กรัม |