สลัดไข่นี้เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและทำให้แซนวิชที่ดีในขนมปังหั่นบาง ๆ ขนมปังเลื่อนหรือม้วนเล็ก ๆ หรือบิสกิต เพิ่ม มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และผักกาดหอมลงไปในแซนวิชเพื่อรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย
สลัดไข่อาจทำหน้าที่ในใบผักกาดหอมเช่นกัน เพิ่มสลัดมะเขือเทศและชิ้นสุกอะโวคาโดหรือเสริฟสลัดกับซุปหรือสลัดที่ใส่แล้ว
สูตรที่เกี่ยวข้อง
สลัดไข่กับกระเทียม
ไข่เจียวใต้สไตล์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- 1 หัวหอมสีเขียวสับหรือช้อนโต๊ะหรือสองหัวหอมสีแดงสับละเอียด
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะมายองเนสหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยบดสด
วิธีการทำมัน
- ใส่ไข่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น วางกระทะเหนือความร้อนสูงและนำน้ำไปต้ม นำกระทะออกจากความร้อนวางฝาบนกระทะและปล่อยให้ไข่ยืนประมาณ 15 นาที ถอดฝาและใช้น้ำเย็นเหนือไข่จนกว่าจะเย็นพอที่จะจับ
- ในขณะที่ไข่ยังอุ่นเล็กน้อยให้ลอกออก เคาะปลายบนเคาน์เตอร์เพื่อร้าวและจากนั้นม้วนเบา ๆ เพื่อแตกทั่ว เริ่มลอกที่ด้านกว้าง
- วางไข่ในชามขนาดกลางและสับดี
- ผัดไข่ที่สับกับผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียวถ้าใช้ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะมายองเนสและผสมผสานกัน เพิ่มมายองเนสมากขึ้นตามความจำเป็นเพื่อให้ความชุ่มชื่น ผัดเกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่หัวหอมสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะลงในหอมใหญ่หัวหอมสีแดงหรือหัวหอมสีแดง
- ใส่ต้นหอมสับและผักชีฝรั่งลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสับมะกอกสุกและ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศตากแดดสับ (น้ำมันบรรจุ)
- สำหรับการปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นควรใช้ไข่ประมาณ 1 สัปดาห์ ไข่สดมากอาจเป็นเรื่องยากที่จะลอก
- ไข่ต้มจะง่ายที่สุดในการลอกได้ทันทีที่พวกเขาเย็นพอที่จะจับ ม้วนไข่บนเคาน์เตอร์เพื่อคลายเปลือกและเริ่มต้นการปอกเปลือกที่ปลายกว้างขึ้น
- ไข่ต้มแข็งในเปลือกหอยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ไข่ต้มที่ปอกเปลือกใช้กันได้ดีที่สุดในวันเดียวกัน
- เสิร์ฟสลัดไข่กับบิสกิตแยกขนาดเล็ก ครีมชีสและบิสกิตสี่เหลี่ยมผืนผ้า จะเหมาะสำหรับสลัดไข่บิสกิตแซนวิช
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 170 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 231 mg |
| โซเดียม | 314 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |