แถบไก่รสเผ็ด เหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือทำให้พวกเขาเป็นพรรค tailgating การชุมนุมเกมสุดสัปดาห์หรือปิกนิก เสิร์ฟจานไก่รสอร่อยเหล่านี้กับ มายองเนส ชิพบัทโลไลโอลีหรือชีสสีฟ้าหรือชุดปศุสัตว์
ใช้ fryer fryer หรือทอดบน stovetop โดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิไขมันต่ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์
- หน้าอกไก่ไม่มีกระดูก (ไม่มีผิวหนัง)
- 1 1/2 ถ้วย buttermilk
- 1/2 ถ้วยซอสบัฟฟาโลปีก (หรือ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยซอสร้อนที่คล้ายกันเช่นเท็กซัสพีทหรือแฟรงค์)
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 1/2 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชาหวาน
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยสดๆ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด
วิธีการทำมัน
- ตัดอกไก่ออกเป็นแถบขนาด 1 นิ้วยาวประมาณ 3 ถึง 4 นิ้ว
- ในชามตีด้วยกัน buttermilk ซอสร้อนหรือซอสปีกและผงกระเทียม
- ใส่แถบไก่ลงในส่วนผสม buttermilk ครอบคลุมและแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ในชามตื้นขนาดใหญ่หรือแผ่นวงกลมให้รวมแป้งออริกาโนผงกระเทียมพริกหยวกพริกป่นเกลือและพริกไทยดำบด
- ลบชิ้นไก่ออกจากหมักดอง, เขย่าส่วนเกินใด ๆ มแต่ละชิ้นด้วยแป้งผสมจัดเรียงไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบ
- จุ่มแถบไก่แต่ละครั้งอีกครั้งในส่วนผสม buttermilk แล้วเคลือบอีกครั้งด้วยการผสมแป้ง ทิ้งส่วนผสม buttermilk ที่เหลืออยู่
- ใส่กระทะขนาดใหญ่หรือกระทะลึกลงไปทอดน้ำมันพืชร้อนถึง 365 ° ทอดเส้นเล็ก ๆ ในไก่ทอดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำผ้าเช็ดตัวออกเพื่อระบายน้ำ ทำซ้ำกับแถบไก่ที่เหลืออยู่
ทำหน้าที่ 4-6
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 444 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 117 มก |
| โซเดียม | 905 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |