เค้ก Bundt จะทำในกระทะพิเศษ; นั่นเป็นเพียงสิ่งเดียวที่พวกเขามีเหมือนกัน! สูตรสำหรับเค้กมัดมาในทุกรส; พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยการเติมครีมราดด้วยเคลือบหรือเปลือกน้ำrostาลและเต็มไปด้วยถั่วลูกอมหรือผลไม้ นี่คือวิธีการทำขนมเค้กที่ดีที่สุด:
- เช่นเดียวกับสูตรเบเกอรี่ทั้งหมดวัดอย่างถูกต้องและทำตามสูตรอย่างแน่นอน
- การ วัดแป้งอย่างถูกต้อง ด้วยเค้กเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เค้ก Bundt มักเป็น สูตรเค้กที่ เรียบง่ายและไม่มีข้อผิดพลาดมากนัก
- เค้กเหล่านี้มักเป็นเค้กชามหนึ่งชามดังนั้นจึงต้องตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลาที่ระบุ นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้โครงสร้างของเค้กพัฒนาพัฒนาทำให้ละเอียดและอ่อนนุ่ม เมื่อคุณเอาชนะแป้งคุณจะสังเกตเห็นว่ามันเปลี่ยนเป็นสีอ่อนและขยายออกไป ที่เกิดขึ้นเนื่องจากคุณตีอากาศเข้าปะทะ
- เมื่อคุณเพิ่มไส้กรองให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสด้านข้างของกระทะ มันอาจจะเผาไหม้และติดสร้างหลุมด้านข้างของเค้กของคุณ ตักช้อนใส่ในช้อนตักขนาดเล็กมากกว่าแป้งแล้วเทลงกับส่วนที่เหลือของแป้ง
- ใส่แป้งและกระทะให้ละเอียดและกระทะ nonstick ฉันพบว่าสเปรย์การอบแบบ nonstick ที่มีแป้งทำงานได้ยอดเยี่ยม แต่คุณสามารถใช้เนยแข็งที่เป็นของแข็งหรือเนยจืด (เนยเค็มเนยไม่ได้!) เพื่อทาเนยกระทะ จากนั้นเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของแป้งไปที่กระทะและเขย่ารอบ ๆ เพื่อให้ทุกพื้นผิวที่มีการเคลือบ นำแป้งที่เหลือออกจากกระทะพักไว้จนกว่าจะถึงเวลาเติม
- ดูเวลาอบอย่างระมัดระวัง ตั้งเวลาให้สั้นที่สุดเสมอและตรวจดูเค้ก เค้กควรย้อนกลับเมื่อคุณสัมผัสเบา ๆ ด้วยนิ้วและควรดึงออกจากขอบของกระทะ
- ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเค้กทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่คุณจะเปิดมันลงบนจานที่ให้บริการหรือตู้เย็น
- คลายด้านข้างของเค้กโดยค่อยๆดึงด้วยช้อน จากนั้นจึงเคาะเค้กเบา ๆ ในกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าได้วางจำหน่ายแล้ว ด้านบนมีตะแกรงและพลิกกลับได้อย่างรวดเร็วจากนั้นยกถาดออก ให้เค้กเย็น, น้ำค้างแข็งหรือเคลือบถ้าคุณต้องการและสนุก!