สูตรกรอกเมล็ดงาดำแบบดั้งเดิมนี้เหมาะสำหรับเช็ก koláče หรือม้วนหวาน แต่สามารถใช้ในขนมใด ๆ ที่เรียกร้องให้เติมเมล็ดงาดำเช่น kołaczki หรือ drozdzówki สูตรสำหรับกรอกข้อมูลนี้เรียกร้องให้ใช้เมล็ดงาดำสดที่บดละเอียดโดยใช้เครื่องบดเมล็ดงูดำ ตัวประมวลผลอาหารจะไม่ให้ผลเช่นเดียวกัน แต่ฉันก็มีโชคดีกับเครื่องบด Waring Spice ด้วยเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เมล็ดงาดำ 1 ถ้วย (บด)
- นม 1 1/2 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ (สีขาว)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (อเนกประสงค์)
- เกลือบีบ 1 อัน
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะขนาดกลางใส่ส่วนผสมทั้งหมด นำไปต้มกับความร้อนต่ำ
- ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 30 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ เย็นสนิทก่อนใช้ สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 370 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 21 มก |
| โซเดียม | 318 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |