คนที่พูดภาษาสวิสเซอร์อนทุกคนอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำ ส่วนที่เหลือของโลกนี่คือสิ่งที่ทำให้รอยยิ้มบนใบหน้าของผู้คนนับล้านในบอตสวานาและแอฟริกาใต้ เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เตือนผู้คนในบ้านครัวของแม่หรือป้า (ausi) ที่ร้าน semausu semausu เป็นมุมร้านค้าหรือยืนขายถนน ฉันกำลังพูดถึงตัวอย่างของความคิดถึงวัยเด็ก, เค้กไขมัน, vetkoek หรือโดนัททอดที่รู้จักกันเป็น magwinya หรือ amagwinya
ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในบอตสวานาและแอฟริกาใต้ แต่ส่วนใหญ่ของแอฟริกา ในซิมบับเวพวกเขาเรียกว่า mafatcooks หรือ fetcooks ซึ่งเป็นเพียงรูปแบบอื่นของ vetkoek พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในชื่อเดียวกันในส่วนของมาลาวีหรือ mandasi ในแอฟริกาตะวันตกมีเวอร์ชันที่เรียกว่าพัฟพัฟในไนจีเรียหรือ bofrot ในประเทศกานา เป็นเด็กแม่ของฉันเองที่ใช้ในการทำให้เราโหลดของลูกจันทน์เทศ spiced ไม่ยีสต์ลูกโดนัท ในเคนยาคุณจะได้พบกับ mandazi และ mahamri ในความเห็นต่ำต้อยของฉันด้วยการเพิ่มเครื่องเทศหอมแพร่หลายไปยังอาหารแอฟริกาตะวันออกเช่นกระวานเป็น mahamri ฉันพบว่าทั้งสองโดนัทมีความแตกต่างอย่างเหลือล้น
วิธีการกินอาหารของเมืองแอฟริกันใต้เป็นอาหารประเภท polony ในบอตสวานาการผสมผสานระหว่างมันฝรั่ง magwinya และมันฝรั่งทอดเป็นสิ่งที่เราทุกคนชื่นชอบในช่วงวันเรียนมัธยมปลาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 500 กรัมแป้ง (หรือแป้งเค้กโดยไม่ต้องเลี้ยง)
- 4 ช้อนโต๊ะ / 30 กรัมน้ำตาล
- 2 ช้อนชายีสต์ทันที
- อุปกรณ์เสริม: เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 500 มล
วิธีการทำมัน
1. ในชามสะอาดผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำอุ่นและน้ำมันพืชและเริ่มผสมลงในแป้งที่นุ่ม
3. เมื่อแป้งได้รับการปนเปื้อนให้เข้ากันให้ดีให้คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณจะทราบว่าการนวดไม่จำเป็นสำหรับแป้งนี้เมื่อเทียบกับ vetkoek แป้งนี้เป็นมาก moister และนุ่มนวล
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะมีขนาดเท่าตัว
ดำเนินการผสมให้เข้ากันอีกครั้งซึ่งจะช่วยให้แป้งนุ่ม หลังจากผสมให้พักต่ออีก 10 นาที
5. ในระหว่างนี้ให้ความร้อนกับน้ำมันพืชมากที่สุดในหม้อเพื่อทอดให้ลึก
6. ตักแป้งออกด้วยช้อนขนาดใหญ่และเทลงในน้ำมันร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันมีการให้ความร้อนภายใต้เปลวไฟขนาดกลางเพื่อป้องกันไม่ให้สีม่วงเน่าจากเร็วเกินไปโดยไม่ต้องปรุงอาหารจากภายใน ใช้ช้อนสองเพื่อดันแป้งเข้าน้ำมันร้อนถ้ามันช่วย ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เปลี่ยนสี
7. เมื่อพร้อมแล้วให้เท magwinya ออกจากหม้อและวางลงบนกระดาษครัวที่ดูดซับเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินออก
8. ใช้เวทมนต์กับพวกเขาหรือกับถ้วยชา
ต้องการสูตรขนมปังมากขึ้นหรือไม่? ลองบอตสวามที่รักของ Botswana ที่รักขนมปังหรือเกี๊ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 126 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 631 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |