ขนมปังแสนอร่อยนี้เป็นเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนด้วยถั่วแมคคาเดเมียสับปะรดบดและมะพร้าวขูด
ใช้ขนมปังร่วมกับปาร์ตี้หรือเครื่องว่างหรือมีไว้ในมือสำหรับแขกที่มาพักในวันหยุด ขนมปังชิ้นนี้มากขึ้นอย่างเรียบร้อยเมื่อมันเย็นสนิท ห่อขนมปังสับปะรดเย็นลงในฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- นม 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สับปะรดบด 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์, 11 1/2 ออนซ์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- 6 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- มะพร้าวขูด 1 ช้อนชาหรือมะพร้าวอ่อน
- 3/4 ถ้วยถั่วมะคาเดเมียสับแบ่ง
- ช้อนชา 1/2 ของอบเชยผสมใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. จาระบีและแป้งกระทะขนมปังขนาด 9 x 5 x 3 นิ้ว
- ในชามผสมตีไข่เบา; ตีในนมวานิลลาสับปะรดและน้ำตาล รวมแป้ง, ผงฟู, เกลือและโซดาอบ เทลงในส่วนผสมแรกจนชุบ ผัดในเนยมะพร้าวและทั้งหมด แต่ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะของถั่วมะคาเดเมียสับ, กวนจนส่วนผสมดี โรยด้วย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะถั่วมะคาเดเมียที่สำรองไว้และโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
- ตักแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบประมาณ 55 ถึง 65 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาดเมื่อใส่ในศูนย์
- นำขนมปังสับปะรดออกจากชั้นวางให้เย็นสนิท
- ค่อยๆหมุนขนมปังออกจากกระทะและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หากแช่แข็งให้ปิดผนึกขนมปังห่อไว้ในถุงแช่แข็ง