เหล่านี้ปลาแซลมอน croquettes จะกลายเป็นครอบครัวที่ชื่นชอบได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาทำอาหารที่ยอดเยี่ยมกับถั่วและ มันฝรั่งคั่ว หรือมันฝรั่งทอดและอย่าลืมกะลาแดง
ซอสทาร์ทาร์คล้ายกับซอสโรยหน้าและอร่อยอย่างยิ่งกับปลาทอดหรืออาหารทะเล ทำให้ซอสทาร์ทาร์ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปลาแซลมอนสีชมพู 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) น้ำผลไม้สำรองและน้ำเดือด
- 1
- ไข่ตีเบา ๆ
- 1/2 ถ้วยร่อนลง
- แป้งอเนกประสงค์
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 1/2 ถ้วยสับ
- หัวหอมเขียว
- ช้อนชา 1 ช้อนชา Worcestershire sauce
- น้ำผลไม้ 1/4 ถ้วยตวงจากปลาแซลมอน
- 1 ช้อนชาผงฟู, heaping
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด
- ซอสทาร์ทาร์ (ถ้ามี):
- มายองเนส 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะสับละเอียดดองหวานเช่นขนมปังดองและผักดอง
- 1 กระถางโต๊ะแคปซูลล้างและเนื้อหยาบสับ
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับหรือประมาณ 1 ช้อนชาขูด
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
วิธีการทำมัน
- ละลายสั้นลงในกระทะขนาดใหญ่ ไขมันควรอยู่ที่ประมาณ 3/4-inch ถึง 1 นิ้วลึก
- ผสมปลาแซลมอนกับปลาแซลมอน กวนแป้ง เพิ่มพริกไทยหัวหอมสีเขียวและซอส Worcestershire
- ผสมผงฟูลงในน้ำปลาแซลมอนและปัดจนฟอง เทลงในส่วนผสมปลาแซลมอนและผสมด้วยส้อม
- เทลงในไขมันร้อนๆทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทั้งสองข้าง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาทีต่อด้าน
- เทลงบนตะแกรงโรยด้วยเกลือและเสิร์ฟร้อนๆกับซอสทาร์ทาร์ถ้าต้องการ
ซอสทาร์ทา
- ในชามใบเล็ก ๆ ผสมผสานมายองเนสกระเทียมสับหัวหอมหัวหอมสับหรือขูดและสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันดีกับส้อม
- ปิดฝาชามและแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลา
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
เพิ่มช้อนโต๊ะหรือผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสองชิ้นลงในส่วนผสมปลาแซลมอน
แทนซอสทาร์ทาร์เสิร์ฟ croquettes กับซอสผักชีฝรั่ง, ซอส remoulade ลุยเซียนา หรือ ซอสค็อกเทล
สำหรับซอสผักชีฝรั่งที่มีเนื้อเนียนอย่างรวดเร็วให้ใส่หอมแดงหรือหัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเนย เติมผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะและครีมหนัก 3/4 ถ้วย นำไปต้ม. ลบออกจากความร้อนและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำให้พวกเขามีขนาดเลื่อนและเสิร์ฟพร้อมขนมปังเลื่อนสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อยกับใบผักกาดหอมซอสทาร์ทาร์และมันฝรั่งทอดและกะลาแดงด้านข้าง
สูตรแซลมอนอื่น ๆ