ซอสผักขมสีเขียวสดผักโขมที่มีชีวิตชีวาเสิร์ฟในพาสต้าในจานง่ายนี้ ซอสเพสโต้เป็นอาหารที่สามารถแก้ไขได้ด้วยตัวประมวลผลอาหารและผักโขมสดกระเทียมถั่วสนและกระเทียม
เพสโต้สามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ถ้าคุณชอบเพสโต้ lemony เพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมะนาวคั้นสดและความมีชีวิตชีวาของครึ่งมะนาวเพื่อประมวลผลอาหารพร้อมกับใบผักขม ถ้าคุณชอบรสชาติกระเทียมมากเพิ่มกานพลูพิเศษหรือสองของกระเทียม หรือเพิ่มใบโหระพามากขึ้นถ้าคุณต้องการมากขึ้นของรสชาติที่
ให้แน่ใจว่าคุณใช้เวลาในการทำความสะอาดผักโขมอย่างละเอียดเพื่อให้ได้ผลกรวดที่เกาะติดจากใบ หรือคุณอาจใช้ผักโขมสำหรับทารกที่ล้างแล้วถ้าคุณมีสิ่งที่คุณมีอยู่
เสิร์ฟพาสต้าเป็นจานหลักที่ปราศจากเนื้อหรือเพิ่ม ไก่ หรือแฮมที่หั่นเป็นชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมและสลัดที่ทอดหรือ ซีซาร์สลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 พวง / ผักโขม 10 ออนซ์
- 3 กระเทียมกานพลู (ขนาดกลางหยาบหยาบ)
- 3 สนถั่วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพา (หรือ 1/2 ช้อนชาแห้ง)
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เนยแข็ง Parmesan 1/3 ถ้วย (หรือลิ้มรส)
- เกลือ 1/8 ช้อนชา (หรือเกลือทะเลรสเลิศเพื่อลิ้มรส)
- linguine ปอนด์ 1 ปอนด์ (หรือปาเก็ตตี้หรือแคปเปลลินี่)
- ประดับ: ชีส Parmesan ขูดหรือขูด
วิธีการทำมัน
- ล้างผักโขมอย่างละเอียดเพื่อขจัดคราบทรายและทราย เอาและทิ้งลำต้นแล้วล้างใบอีกครั้ง ตัดใบหยาบ คุณควรมีใบบรรจุประมาณ 4-6 ถ้วยหรือประมาณ 6 ถึง 8 ออนซ์
- วางใบผักขม 1 ใบกระเทียมถั่วสนใบโหระพาและช้อนชาสัก 2-3 ช้อนโต๊ะในภาชนะบรรจุอาหารที่ติดตั้งใบมีดโลหะ ปกคลุมและชีพจรจนใบเริ่มมองบด เติมผักขมต่อไปที่เครื่องปั่นพร้อมกับปริมาณน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไม้พายยางเพื่อขูดด้านข้างของชามและดันใบลง
- เพิ่มชีส Parmesan และเกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส ปิดผนึกและดำเนินการต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะเนียน ลิ้มรสและปรับรส เพิ่มเกลือมากขึ้นและชีส Parmesan มากขึ้นหากคุณต้องการ พักไว้
- ในขณะที่ปรุงพาสต้าใน น้ำเค็มเดือด ตามทิศทางแพคเกจ; ท่อระบายน้ำในกระชอนสำรองประมาณ 1/2 ถ้วยน้ำทำอาหาร
- โยนพาสต้าที่มีการระบายน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของผักโขมเพสโต้พร้อมด้วยช้อนโต๊ะหรือน้ำปรุงอาหารสองอันเพื่อให้ความชุ่มชื่น เพิ่มปริมาณของเพสโต้ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (ตามความจำเป็น) เล็กน้อยต่อครั้งจนกว่าพาสต้าจะเคลือบได้ดี หากคุณมีซอสเพสโต้เพิ่มให้แช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กสำหรับมื้ออื่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 326 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 180 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |