ชิ้นปลาทูน่าเหล่านี้ย่างเพียงไม่กี่นาที คุณต้องการให้ปลาร้อนเร็วและรวดเร็วโดยไม่ทำให้ปลาร้อนเกินไป เมื่อปลาทูน่าเริ่มแข็งกระด้างบนตะแกรงแล้วก็ถึงเวลาที่จะนำมันออก เสิร์ฟพร้อมซอสเทอริยากิ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / 900 กก. ปลาทูน่า (yellowfin หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 1 ถ้วย / 240 มล. ซีอิ้ว
- 1 แก้ว / 240 มล
- ถ้วย 1/2 / 120 มล. ไวน์ (แห้งขาว)
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 15 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล
- วางมะเขือเทศ
- สำหรับการแต่งหน้า :
- 2 หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- ผสมส่วนผสมดองด้วยกันและเทลงบนปลาทูน่า
- ครอบคลุมและหมักไว้ประมาณ 30-45 นาทีในตู้เย็น
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง
- ระบายน้ำดองลงในกระทะและนำไปต้มลดความร้อนที่ต่ำปานกลางและปล่อยให้ซอสเดือดประมาณ 6-8 นาทีกวนบ่อย
- ถอดออกจากความร้อน
- ทอดทูน่าชิ้นสำหรับ 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าย่างเป็นสิ่งที่ดีและร้อนเพื่อให้ปลาสามารถเหี่ยวย่นได้อย่างรวดเร็ว
- เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาย่างและใส่ทูน่าลงบนจานที่ให้บริการ
- เทซอสเทอริยากิด้านบนและประดับด้วยหัวหอมที่สับและงาย่าง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวและผักย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 234142 |
| ไขมันรวม | 6,938 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1,803 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2,128 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 68,250 mg |
| โซเดียม | 322,762 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 40,152 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)