ไก่งวง สุกจะหั่นบาง ๆ และปรุงรสด้วย ขิง และ ซอสถั่วเหลือง เพื่อทำให้ไก่งวง กระตุก หากคุณไม่มีเครื่องคายน้ำคุณสามารถวางแร็กไว้ในแผ่นอบได้และใช้อุณหภูมิต่ำสุดของเตาอบ วางแผนล่วงหน้าสำหรับเวลา marination
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย (สามารถใช้ซีอิ๊วขาว)
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชาขิงสดขูด
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ควัน 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ปอนด์สุกไก่งวงกระดาษหั่นบาง ๆ (ต้นขาไก่งวงเป็นหน้าอกที่ดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ขิง กระเทียม และควันเหลวเข้าด้วยกันในชาม ชิ้น ไก่งวง จุ่มลงใน น้ำดอง วางเนื้อสัตว์ไว้ในชั้นในชามหรือจาน เทซอสหมักที่เหลืออยู่เหนือเนื้อสัตว์ ปิดฝาให้แน่นและปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 6 ถึง 12 ชั่วโมง หมุนชั้นของเนื้อเป็นครั้งคราว
วางในการคายน้ำจนแห้ง ขณะที่เนื้อแห้งให้เช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ด
สูตรอาหาร: Dehydrated & Delicious โดย Ron Popeil และ John May
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 277 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 96 มก |
| โซเดียม | 2,250 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |