ซี่โครงเป็นที่นิยม เนื่องจากความนิยมนี้ร้านอาหารหลายร้านขายของชำร้านขายของชำจะออกไปทำเงินในสิ่งที่พวกเขาสามารถใส่ชื่อซี่โครงบน เนื่องจากไดรฟ์นี้เป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมาส่วนปลายซี่โครงที่หักได้ของชั้นซี่โครงเต็มรูปแบบได้กลายเป็น riblets ร้านอาหารเหล่านี้พบแถบน้อยของซี่โครงง่ายที่จะทำราคาถูกเพื่อซื้อและเป็นที่นิยมมากเป็น อาหารว่าง บาร์บีคิวที่สมบูรณ์แบบ
ดังนั้น riblets และเคล็ดลับซี่โครงคืออะไร? ชื่อเหล่านี้ได้กลายเป็นที่กันไม่ได้ แต่พวกเขาจะแตกต่างกันของเนื้อ เคล็ดลับซี่โครงเป็นปลายด้านล่าง (ด้านล่าง) ของ ชั้นวางของซี่โครง เมื่อแร็คถูกตัดแต่งเพื่อให้ ซี่โครงสไตล์เซนต์หลุยส์ มีปลายซี่โครงบาง (หรือเคล็ดลับ) ทิ้งไว้เบื้องหลัง มีการตัดริบบิ้นจากด้านหลังหรือซี่โครงอะไหล่เพื่อให้ตรงกัน แม้สังเกตว่ากระดูกซี่โครงกลับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า? นี้จะกระทำโดยการตัดแต่งกระดูกเพื่อให้ตรงกับงานนำเสนอ นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่าปุ่มซี่โครง เหล่านี้ไม่ใช่กระดูกซี่โครง แต่มีการตัดกระดูกสันหลัง
ในอดีตชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้มักถูกโยนออกไป ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าจำนวนมากและพวกเขากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น พวกเขามักจะเนื้อและรสชาติเพื่อให้พวกเขาทำจานที่ดีไม่ว่าโอกาส หากคุณมีปัญหาในการหาพวกเขาถามผู้ขายเนื้อของคุณ ตอนนี้พวกเขากำลังบรรจุและจัดส่งทั่วประเทศ แต่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณอาจไม่เก็บสต๊อกไว้ดังนั้นอย่าลืมถาม
นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มว่าร้านค้าในพื้นที่ของคุณอาจพลาดป้ายเหล่านี้เนื่องจากไม่มีการกำหนดมาตรฐานในชื่อตัดเนื้อสัตว์ สิ่งที่ต้องจดจำคือไม่ว่าคุณจะมีซี่โครงหรือเคล็ดลับซี่โครงที่พวกเขากำลังจะปรุงอาหารในทำนองเดียวกันมากดังนั้นอย่ากังวลมากเกินไปเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้รับ
การปรุงอาหาร
มีวิธีการเตรียมซี่โครงหลายวิธี
พวกเขาได้รับความนิยมจากห่วงโซ่อาหารของ Applebee เมื่อหลายปีก่อนและขายได้นับล้านปอนด์ต่อปี เตาย่าง ของ Applebee และอบไอน้ำของพวกเขาเพื่อให้พวกเขารส charroiled ในขณะที่ยังทำให้พวกเขาซื้อ นี้เป็นที่ดีถ้าคุณเป็นร้านอาหารที่วุ่นวายที่มีการเปิดออกหลายร้อยชิ้นต่อวัน ในขณะที่คุณสามารถไปได้ด้วยวิธีนี้ซี่โครงเคล็ดลับที่ดีเพียงแค่ย่าง
ก่อนอื่นโปรดจำไว้ว่าเคล็ดลับซี่โครงยังคงเป็นซี่โครง ต่ำและช้ายังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้พวกเขา อย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดของพวกเขาพวกเขาทำอาหารได้เร็วขึ้น การย่างไฟแก๊สโดยอ้อมระยะหนึ่งหรือสองชั่วโมงหรือการเผาถ่านต่ำเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการปฏิบัติน้อย ๆ เหล่านี้ ใช้ถูดีหรือเพียงแค่โรยด้วยเครื่องปรุงรสบางอย่างและพวกเขาจะเปิดออกที่ดี ถ้าคุณต้องการซอสบาร์บีคิวแปรงมันเมื่อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อป้องกันการเผาไหม้
ที่สูบบุหรี่
แน่นอนคุณสามารถสูบบุหรี่เคล็ดลับซี่โครง พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในขณะที่สิ่งอื่น ๆ ยังคงสูบบุหรี่ เคล็ดลับในการสูบซี่โครงสูบบุหรี่ประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง รักษาพวกเขาเป็นคุณจะชั้นของซี่โครงและคุณสามารถดึงพวกเขาออกจากผู้สูบบุหรี่และให้บริการได้ในขณะที่แขกของคุณตั้งถิ่นฐานในและได้รับเครื่องดื่มของพวกเขา นี้ช่วยให้พวกเขาไม่ว่างและมีความสุขในขณะที่คุณจบหลักสูตรหลัก