นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานเนื้อหมูย่างโดยไม่มีผู้สูบบุหรี่และเวลาทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณจะจบลงด้วยการซื้ออาหารมื้อค่ำหมูแสนอร่อยที่สมบูรณ์แบบเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักหรือหั่นบาง ๆ และเพิ่มลงในแซนวิชด้วยการช่วยให้ครีมหมักกะลาสีครีม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ (900 กรัม)
- เนื้อสันนอกหมู
- พริกหยวก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) พริกผง
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ยี่หร่าพื้น
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น้ำตาลทรายแดง
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ออริกาโนพื้น
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) พริกไทยดำ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- 2 ช้อนชา (10 มล.) พริกป่น
- 6-8 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
- ตกแต่ง:
- ซอสบาร์บีคิว
วิธีการทำมัน
1. ผสมส่วนผสมแห้งและถูลงในเนื้อ ปล่อยให้นั่งได้ 4 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่าง
3. เมื่อย่างเป็นธัญพืชที่ร้อนใส่ตะแกรงและปรุงอาหารโดยอ้อมเป็นเวลาประมาณ 35 นาที (หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 160-165 องศา F / 70 ถึง 75 องศาเซลเซียส) เปลี่ยนเป็นครั้งคราว แต่ระวังอย่าให้ทิปมากเกินไป .
4. เมื่อทำเสร็จแล้วให้ย้ายไปตัดให้พักพัก 5-10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5 เสิร์ฟบนขนมปังกับซอสบาร์บีคิวอุ่นและด้านบนกับกะสลิมสลิง