กาแฟแห้งถูให้หมูที่อุดมไปด้วยรสดินโดยไม่ต้องเอาชนะด้วยรสชาติกาแฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สับหมูเนื้อสัตว์ขนาดกลาง 6 ซี่ (หนาประมาณ 1 นิ้ว)
- สำหรับกาแฟถู:
- 4 ช้อนชา / เกลือ 20 มล
- 4 ช้อนชา / กาแฟบดละเอียด 20 มล
- 4 ช้อนชา / 20 มล
- พริกป่น
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำตาลทรายแดง (มืด)
- 1/2 ช้อนชา / พริกไทยดำ 2.5 มล. (สด)
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรผงหอม
- ช้อนชา 1/2 / ผงกระเทียม 2.5 มล
- 1 / 4-1 / 2 ช้อนชา / 1.25-2.5 มิลลิลิตร cayenne
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มิลลิลิตร
วิธีการทำมัน
- ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหมูสับ) และคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี เปิดเตาย่างก่อน
- อย่างเช็ดถูทั้งสองด้านของหมูสับกับถูกาแฟ
- ย่างหมูสับประมาณ 5 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้านเหนือความร้อนปานกลาง
- ปล่อยให้ชิ้นส่วนที่เหลือถูกปกคลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมก่อนที่จะให้บริการ ทิ้งถูที่ไม่ได้ใช้ออก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 91 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 22 มก |
| โซเดียม | 1,649 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |