เค้ก Batter Chocolate Bark ไม่อาจทำได้ง่ายกว่าหรืออร่อยกว่า เปลือกไม้ช็อคโกแลตสีขาวและสีดำที่เรียบง่ายมีรสชาติเหมือนแป้งเค้กและตกแต่งด้วยสีสันที่โรยหน้า ฉันชอบความคมชัดของชั้นช็อกโกแลตบาง ๆ ที่อยู่ใต้ชั้นแป้งเค้กช็อคโกแลตสีขาว แต่คุณสามารถมองข้ามหรือทำให้มันหนาขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อคโกแลต 1 ถ้วย (ช็อคโกแลตหรือสับ)
- 1.5 ถ้วยช็อกโกแลตขาว (ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิพ)
- 2 ช้อนโต๊ะแห้งผสมเค้กสีเหลือง
- ตกแต่ง: โรยหน้า
วิธีการทำมัน
1. จัดเตรียมแผ่นอบโดยใส่แผ่นอลูมิเนียมหรือกระดาษเช็ดหน้า
ใส่ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตลงในชามและไมโครเวฟจนละลายทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนเกินไป
3. เมื่อช็อกโกแลตละลายและราบรื่นแล้วเทลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และเรียบลงในแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 1/4 นิ้ว เตรียมถาดใส่ช็อกโกแลตเพื่อจัดเตรียมช็อกโกแลตสีขาว
4. ละลายช็อกโกแลตขาวในเตาไมโครเวฟเช่นเดียวกับที่คุณละลายช็อกโกแลตเข้ม ๆ กวนบ่อยๆเพื่อไม่ทำให้ร้อนมากเกินไป เมื่อละลายและราบเรียบให้เพิ่มส่วนผสมของเค้กแห้งแล้วปั่นหมาดจนคนให้เข้ากันผสมและไม่มีก้อนในช็อกโกแลต ลิ้มรสช็อกโกแลตและเพิ่มส่วนผสมเค้กอีกเล็กน้อยถ้าคุณต้องการรสชาติที่ดีกว่า ปล่อยให้ช็อกโกแลตขาวเย็นลงจนไม่ร้อน
5. เมื่อตั้งค่าชั้นช็อคโกแลตไว้และชั้นช็อกโกแลตขาวเย็นลงเทช็อกโกแลตขาวลงบนช็อกโกแลตดำและกระจายไปในชั้นที่เท่ากัน โรยกระจายไปทั่วด้านบนและกดเบา ๆ เพื่อยึดติดกับช็อกโกแลตขาว
6. ทำให้ ตู้เย็นลงจนกว่าจะมีการตั้งค่าเปลือกไม้อย่างน้อย 20 นาที เมื่อตั้งแล้วให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือแตกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ
7. เก็บแป้งเค้กช็อกโกแลต Bark ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์