หากคุณเป็นแฟนของรสชาติหวานและรสเค็มกันคุณจะรักเหล่านี้ช็อคโกแลตปกคลุมชิปมันฝรั่ง!
มันฝรั่งทอดเค็มทอดอยู่ในช็อกโกแลตขมโรยหน้าด้วยลูกอมที่นุ่มนวล แต่รสหวานเค็มและไม่อาจปฏิเสธได้ ฉันรักรูปลักษณ์ของชิปเหล่านี้ด้วยด้านใดด้านหนึ่งที่ปกคลุมด้วยช็อกโกแลตมันวาวและอีกด้านซ้ายธรรมดา อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการช็อกโกแลตมากขึ้นคุณสามารถใช้ เครื่องมือ หรือส้อมเพื่อคลุกชิปทั้งหมดในช็อกโกแลต
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำชิปเหล่านี้คือการละลายช็อกโกแลต แต่ช็อคโกแลตละลายมีแนวโน้มที่จะได้รับหมองคล้ำริ้วและอ่อนที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณต้องการให้ช็อกโกแลตมีความมันวาวและแข็งที่อุณหภูมิห้องให้ใช้ช็อกโกแลตหรือ เคลือบช็อกโกแลต แทน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 24 ออนซ์ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน (หรือช็อกโกแลตสับหรือเคลือบช็อกโกแลต)
- หนึ่งถุง 16 ออนซ์ ridged ชิปมันฝรั่ง (เช่น Ruffles)
วิธีการทำมัน
1. เตรียมแผ่นอบโดยการซับมันด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment และใส่ไว้สำหรับตอนนี้
2. วางช็อกโกแลตลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและต้มไมโครเวฟในช่วง 45 วินาทีจนกว่าจะละลายตัวให้ละลายบ่อยๆเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป
3. ถือชิปไว้ข้างท้ายแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต ปล่อยให้ช็อกโกแลตราดลงในชามแตะที่ขอบหลาย ๆ ครั้งเพื่อลบช็อกโกแลตส่วนเกิน
วางชิปจุ่มลงบนแผ่นอบแล้วทำซ้ำจนกว่าชิปทั้งหมดจะถูกจุ่มลงในช็อกโกแลต
4. แช่เย็นชิพไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อตั้งช็อกโกแลต แต่อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่านั้นหรืออาจจะเปียกชุ่ม ชิปเหล่านี้กินได้ดีที่สุดหลังจากทำเสร็จเพื่อรักษาความสดของชิพ
5. สาร ทดแทน: ลองแช่ชิปในช็อกโกแลตขาวหรือโรยช็อกโกแลตที่เปียกชุ่มด้วยถั่วบดมะพร้าวโรยหรือสับผลไม้แห้ง
ถ้าคุณชอบสูตรนี้คุณอาจชอบ:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 273 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 11 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |