อาหารจานนี้ง่าย ๆ จะกรีดร้อง " สุขภาพดี" ด้วยผลไม้ตระกูลกะหล่ำปลีซื้อมะเขือเทศเชอร์รี่สุกและสมุนไพรจากสวนสด วิธีการทำน้ำพริกเผาของผักช่วยให้ด้านเบาของสิ่งต่างๆทำให้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบเพื่อนำไปปรุงพร้อมกับ potlucks อากาศอบอุ่น รู้สึกอิสระที่จะผสมฐานของ pilaf นี้เพื่อความชอบของคุณ; ข้าวกล้อง, ข้าวฟ่าง, ข้าวป่าหรือเมล็ดพืชชนิดอื่น ๆ เป็นตัวทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับ quinoa
หมายเหตุสูตร:
- ค้นหาฝักเล็กกระทัดรัดเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
- หากคุณกินอาหารมากเกินไปในมื้อเดียวจานนี้ยังคงค้างได้เป็นอย่างดี เพียงแค่วางบนเตาความร้อนปานกลางและเพิ่มน้ำซุปผักเพื่อละลาย
- ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของความร้อน แต่รักรสชาติละเว้นพริกป่นและตัดพริกไทยดำครึ่งหนึ่ง
- หากคุณไม่ได้มี quinoa ปรุงสุกก่อน (ฉันชอบทำชุดใหญ่และแช่แข็งส่วนเกินสำหรับครั้งเช่นนี้) แล้วเตรียม quinoa ก่อนที่เหลือของสูตร เมื่อต้องการปรุง quinoa 3 ถ้วยเพียงแค่นำ quinoa ถ้วย 1 และน้ำ 2 ถ้วยไปต้มในกระทะควอร์เตอร์ 1 1/2 เมื่อเดือดแล้วให้คนให้เข้ากันสักครู่แล้วห่อหุ้มลดความร้อนได้ทันทีจนต่ำและปรุงประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและดูดซึมน้ำได้ทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วย quinoa ปรุงสุกอ่อนเค็ม
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 15 เล็ก
- ฝักกระเจี๊ยบหั่นเป็นวงแหวน
- 1 ช้อนโต๊ะสดออริกาโนสับ
- 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพริกป่นหรือเพื่อลิ้มรส (ละเว้นสำหรับ pilaf อ่อน)
- เติมน้ำเพิ่มอีก 1/2 ถ้วย
- เกลือทะเลอีก 1 ช้อนชา
- 12 (ประมาณ 2 ถ้วย) มะเขือเทศเชอร์รี่
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ใส่หอมแดงกระเทียมผักชีเกลือเกลือน้ำ 1/4 ถ้วยและพริกขี้หนูจนโปร่งแสงและหอมกวนใจบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ผัก
- โยนในกระเจี๊ยบ, ออริกาโน, โหระพา, โหระพา, พริกไทยดำ, พริกไทยขาว, พริกหยวก, พริกป่น, น้ำ 1/2 ถ้วยตวงและเกลือทะเล 1 ช้อนชา
- ลดความร้อนช่วงลงสู่ความร้อนปานกลางและปล่อยให้ส่วนผสมปรุงอาหารปกคลุมจนกระเจี๊ยบนุ่มและน้ำได้รับการดูดซึมประมาณ 5 ถึง 7 นาทีกวนบางครั้ง
- ค้นพบและเพิ่มในมะเขือเทศเชอร์รี่และปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่าผิวหนังของพวกเขาจะเหี่ยวย่น แต่ไม่สุกเกินไปประมาณ 2 นาที
- โยนกับ quinoa ที่ปรุงสุกและให้ความร้อน สูตรนี้เก็บได้ดีในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึง 5 วัน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 196 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 421 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |