ซอสเนยน้ำตาลสีน้ำตาลเปรี้ยวและเผ็ดเป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารจานหลักย่างเนื้อพาสต้าและผัก มันมีรสชาติที่หรูหราโดยเฉพาะอย่างยิ่ง drizzled มากกว่าคาราเมล มิ่งสควอช หรือ มันฝรั่งบดง่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (1 คัน)
- 1 กระเทียมกานบดและสับ
- 1/4 ถ้วยสับใบชาสะระแหน่
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วิธีการทำซอสเนยน้ำตาลสีส้ม:
- ละลายเนยในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนปานกลาง เมื่อเนยเริ่มต้นเพียงเล็กน้อยฟองเติมกานพลูกระเทียมสับ
- ผัดกระเทียมลงในเนยเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม เนย สะระแหน่ลงใน เนยกระเทียม และต่อด้วยการกวนและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนเนยมีน้ำตาลอ่อนมากและมีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยกลิ่นบ๊อง
- ปรุง รส ซอสเนยน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน กับ พริกไทยดำบด และเสิร์ฟร้อนๆ
- ปราชญ์สีน้ำตาลสูตรซอสเนยทำให้ 4-6 เสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 174 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 41 มก |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |