สูตร Avocado, มะเขือเทศและ Mozzarella Caprese Salad หากคุณชอบสลัด insalata แบบดั้งเดิมของอิตาลีลองสลัดกะหล่ำปลีอะโวคาโดที่คล้ายคลึงกับชีสมอสซาเรลล่าสดโหระพาสดและมะเขือเทศสีแดงสุกและการเพิ่มอะโวคาโดเพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันเคยเห็นความหลากหลายของสลัดกะหล่ำปลีอะโวคาโดนี้เรียกว่าสลัด "tricolore" อิตาลีเนื่องจากมีสามสีของธงอิตาลี: มะเขือเทศสีแดง mozzarella สีขาวและอะโวคาโดสีเขียวและใบโหระพา
ฉันรักรสชาติของอะโวคาโดที่มีเพียงเล็กน้อยของเกลือทะเลและพริกไทยดำแตกสด แต่ฉันยังเห็นสลัดนี้ drizzled กับบิตของน้ำผึ้งเป็นรูปแบบ ลองใช้ทั้งสองวิธีและดูว่าคุณต้องการอะไร ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดส่วนผสมเหล่านี้มักจะอร่อยเมื่อรวมเข้าด้วยกัน ใครไม่ชอบอะโวคาโดสดมอสซาเรลล่าและใบโหระพาสด? ยำ
สูตรสลัดมะเขือเทศอะโวคาโดและโหระพานี้ได้รับความอนุเคราะห์จากอะโวคาโดจากเม็กซิโก
ดูเพิ่มเติมที่: มังสวิรัติและมังสวิรัติที่อร่อยยิ่งขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 อะโวคาโดหั่นบาง ๆ
- 2 มะเขือเทศสุก
- ชีสมอสซาเรลล่า 1 ปอนด์สด
- ใบโหระพา 1 1/2 ออนซ์
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic (หรือใช้ลด balsamic ถ้าคุณต้องการ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำแตกสดจะดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
ใช้มีดขนาดเล็กตัดปลายก้านเล็ก ๆ ออกจากมะเขือเทศจากนั้นใช้มีดหยักตัดมะเขือเทศลงในชิ้นที่ 1/3 นิ้ว
ตัดชีส mozzarella ประมาณ 1/4 นิ้วหนา
สลับชิ้นของอะโวคาโดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ มอสซาเรลล่าสดและใบโหระพาสดจัดเรียงไว้เหมือนเล่นไพ่บนจานเสิร์ฟ
ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู balsamic หรือน้ำส้มสายชู balsamic ลงด้านบนของชิ้นอะโวคาโดมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า
ปรุงรสด้วยเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำที่สุกใหม่
เสริฟสลัดมะเขือเทศใบโหระพาและสลัดอะโวคาโดอิตาลีของคุณกับขนมปังอิตาเลียนหรือขนมปังฝรั่งเศส (ขนมปังฝรั่งเศส) หรืออาจจะเป็นมากกว่าผักกาดหอมแบบ romaine หรือใบมะกรูดบอสตันหากคุณต้องการสลัดและของว่าง
ทำให้รับประทานได้ประมาณ 4 ครั้ง
ถ้าคุณชอบอะโวคาโดมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ซึ่งก็คือคุณอาจอยากลอง สูตรมังสวิรัติแบบอโวคาโดแบบแคลิฟอร์เนียนี้ สำหรับการรักษาที่แท้จริง
เคล็ดลับสูตร : แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูให้ใช้น้ำสลัดบาสมาติกลดลงเพื่อให้สลัดอะโวคาโดของคุณ สำหรับรูปแบบอื่นให้บริการสลัดนี้มากกว่าพาสต้าสุกที่จะทำให้มันกลายเป็นแสงสลัดพาสต้าและสลัดมังสวิรัติ
ดูสิ่งนี้ด้วย:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 711 |
| ไขมันรวม | 57 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 856 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |