ประวัติศาสตร์ถั่วดำ

ถั่วดำเป็นอาหารหลักที่อุดมด้วยโปรตีนจากวัฒนธรรมละตินอเมริกาหลายชนิด วันนี้ถั่วดำมีความสุขจากวัฒนธรรมส่วนใหญ่ทั่วโลก ถั่วเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่คนจำนวนมากเชื่อมโยงถั่วกับเวลามื้อค่ำเพิ่มถั่วดำในอาหารเช้าของคุณสามารถช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณได้ เรียนรู้เกี่ยวกับถั่วดำและรับคำแนะนำเกี่ยวกับการทำอาหารในบทความต่อไปนี้

ประวัติถั่วดำ

ถั่วดำเป็นพืชที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Phaseolus vulgaris ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของทวีปอเมริกา หนึ่งในกว่า 500 ชนิดของถั่วไต, ถั่วดำยังเป็นที่รู้จักกันเป็น ถั่วเต่า , caviar criollo และ frijoles negros ถั่วเหล่านี้ย้อนกลับไปอย่างน้อย 7,000 ปีเมื่อเป็นอาหารหลักในอาหารของชาวอเมริกากลางและอเมริกาใต้ พวกเขายังคงเป็นอาหารยอดนิยมในหลายครัวเรือนในอเมริกา

แม้ว่าถั่วดำจะมีถิ่นกำเนิดในอเมริกา แต่ก็เป็นที่นิยมทั่วโลก ถั่วเหล่านี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารปัญจาบร่วมสมัย ในอาหาร Louisana Cajun และ Creole ถั่วเต่าก็กลายเป็นวัตถุดิบหลัก

ถั่วดำคืออะไร?

ถั่วมีขนาดของถั่วสูงถึง 1/2-inch ยาวมีรูปร่างเด่นชัดน้อยลงเล็กน้อยเรือที่มีต่อไต พวกเขามีผิวสีดำอ่อนและศูนย์สีขาว เมื่อปรุงสุกถั่วมีเนื้อครีมที่มีรสหวานและหวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วดำ

ถั่วดำเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของอาหารส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหมิ่นประมาทและมังสวิรัติเนื่องจากโปรตีนเหล่านี้มีโปรตีนสูงอย่างไม่น่าเชื่อ มีแม้กระทั่งบางสูตรมังสวิรัติบราวนี่ที่ดีที่ใช้ถั่วสีดำมากกว่าไข่ ถ้าคุณรักของหวานสำหรับอาหารเช้าถั่วดำสีดำเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ถั่วเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยเส้นใยที่ช่วยในการย่อยอาหาร เส้นใยในถั่วเหล่านี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณและเพิ่มสุขภาพหัวใจโดยรวมของคุณซึ่งเป็นรอบชนะ ถั่วเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและมีโปรตีนซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณใช้เวลาในการย่อยอาหารได้มากกว่าทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นซึ่งเหมาะสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหาร พวกเขายังเต็มไปด้วยวิตามินเช่น B6 ซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ

คุณกินมากขึ้น

ถั่วสามารถทำให้บางคนมีก๋วยเตี๋ยวมากเกินไป แต่มีวิธีหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ถั่วกระป๋องมักจะง่ายกว่าในกระบวนการขับถ่ายมากกว่าถั่วแห้ง แช่ถั่วของคุณค้างคืนก่อนที่คุณจะปรุงอาหารพวกเขายังสามารถช่วย ยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เช่น beano ยังช่วยให้คุณย่อยสลายถั่วของคุณได้อีกด้วย

ถั่วดำเป็นอาหารเช้า

การเพิ่มถั่วดำในอาหารเช้าของคุณจะช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นเพราะช่วยในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งหมายความว่าการรวมถั่วในอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันของคุณสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ช่วงบ่ายที่ตกต่ำของความง่วงและอารมณ์เปรี้ยว

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วดำ:

• เคล็ดลับการทำถั่วดำ
• การเลือกและการเก็บรักษาถั่วดำ
• การวัดน้ำหนักน้ำหนักแทนและเทียบเท่า

ตำรา

The Daily Bean