Enchiladas ไก่เหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับ potlucks อาหารมื้อเช้าหรือให้บริการฝูงชน หากคุณทำอาหารล่วงหน้าให้สูตรนี้สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน เพียงแค่เย็นสนิทและห่อให้แน่นก่อนที่จะแช่แข็ง จากนั้นละลายในตู้เย็นและอุ่นด้วยฟอยล์ในเตาอบ 350 F.
เสิร์ฟจานนี้กับข้าว เม็กซิกัน และ ขนมปังข้าวโพดหวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ถึง 14
- tortillas ข้าวโพด
- 4 ออนซ์. ชีสครีม (ไขมันต่ำถูก)
- 1/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- 2 ถ้วย jarred
- salsa verde เช่น Trader Joe's หรือ Frontera แบ่งออก
- 2 ถ้วยไก่หั่นฝอย
- ชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย 1 ถ้วย
- เนยแข็งกระป๋องเนยแข็ง 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- วางผ้า tortillas ครึ่งบนระหว่างผ้าเช็ดตัวกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ เล็กน้อย อุ่นไมโครเวฟด้วยพลังงานเต็มที่ 30 วินาทีถึง 1 นาทีขึ้นอยู่กับความแรงของเตาอบไมโครเวฟของคุณ ทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลืออยู่ พักไว้
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีสและครีมเปรี้ยวจนเรียบ
- ผัดซอสซัลซ่าและไก่หนึ่งถ้วย
- กระจาย 1/2 ถ้วยซัลซ่าที่ด้านล่างของจานอบ 9 x 13
- ถือ tortilla ไว้ในมือคุณ ตักส่วนผสมไก่ลงตรงกลาง tortilla โรย 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะชีสเชดดาร์ให้เข้ากันกับส่วนผสมไก่ พับทั้งสองด้านของ tortilla ลงในไส้และวาง enchilada ตะเข็บด้านบนลงบนซัลซ่าในจานอบ
- ทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลืออยู่เรียงราย enchiladas เคียงข้างด้านตะเข็บลงในจานอบ
- ช้อนซอสซัลซ่าที่เหลืออยู่เหนือ enchiladas โรยด้วยชีสเนยแข็งแจ็ค
- นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนชีสละลาย