สูตรนี้สำหรับ ปลาหมึก ยัดไส้ปูทะเลโปแลนด์เป็นที่รู้จักกันว่า zrazy łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB)
ปูและหอยอื่น ๆ อยู่ตามแนวชายฝั่งทะเลบอลติคที่มีความสุขกับอาหารจานนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการบรรจุปู:
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- หัวหอม 1/4 ถ้วย (สับ)
- ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย (สับ)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เนื้อปู 1 ห่อ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสุก)
- ขนมปังขนาด 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่ใหญ่ (ตี)
- ช้อนชา 1/2 แห้ง
- วัชพืชผักชีฝรั่ง (หรือ 2 ช้อนชาสับ
- ผักชีฝรั่งสด )
- สำหรับปลาแซลมอน:
- 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ของปลาแซลมอน (ด้านผิว, กระดูกขาออก)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเบเกอรี่:
- ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
ทำหีบห่อปู
- ในกระทะขนาดกลางหอมแดงและผักชีฝรั่งในเนยจนโปร่งแสง นำออกจากเตาให้ความร้อนและเทลงในชามขนาดกลาง
- เพิ่มน้ำมะนาวปูเนื้อ breadcrumbs ไข่และผักชีฝรั่งผสมดี
เตรียมปลาแซลมอน
- ตัดปลาแซลมอนออกเป็นสองส่วนตามยาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ยัดไส้ปูบนปลาแซลมอนแต่ละชิ้น (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการเติมน้ำมันลงในด้านมืดของปลาแซลมอนเพื่อนำเสนอที่อร่อยขึ้น) หากคุณมีการบรรจุที่เหลือให้ใช้มันเพื่อทำขนมเค้กปูหรือของขัดใส่เห็ด
- เริ่มต้นที่ปลายกว้างขึ้น, ม้วนปลาแซลมอนขึ้นลงในกระบอกสูบ ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นสำหรับชั่วโมงหรือเพื่อให้การหั่นได้ง่ายขึ้น
- เตาอบความร้อนถึง 400 F. ด้วยมี ดคม มากปลาแซลมอนหั่นเป็น 1 1 / 2- กับส่วน 2 นิ้ว
- ทาจานอบแก้วด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร วาง pinwheels ในกระทะตัดด้านลงและเทไวน์รอบตัว ปัด pinwheels กับเนย, ครอบคลุมอย่างอิสระด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะทำ
สูตรรีดเพิ่มเติม
- สูตรโปแลนด์ Roulade เนื้อ : Zrazy เช่นนี้เป็นที่รู้จักกันในโปแลนด์เสนอหลักสูตรหลักที่พบโดยทั่วไปมีการตั้งชื่อเพื่อขุนนางศตวรรษที่ 14 มีหลายสายพันธุ์ที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับเห็ดกะหล่ำปลีดองสมุนไพร breadcrumbs กับพืชชนิดหนึ่งและอื่น ๆ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 671 |
ไขมันรวม | 39 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 409 มก |
โซเดียม | 475 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 62 กรัม |