เนยโกโก้และเนยกะทิดิบคืออะไร?

เนยโกโก้มาจากไหน? มันเป็น มังสวิรัติ หรือไม่ก็มีผลิตภัณฑ์นม? เนยโกโก้เป็นเวลาหลายปีที่คุณอ่านในฉลากส่วนผสม วันนี้มันปรากฏขึ้นมากขึ้นในร้านอาหารเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับในสูตรสำหรับขนมแสนอร่อย มันเป็นส่วนหนึ่งของความสนใจเพิ่มขึ้นในพืชอันเป็นที่รักนี้เราเรียก ช็อกโกแลต นี่คือคำจำกัดความของเนยโกโก้และข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

ความหมายและการใช้สำหรับเนยโกโก้

เนยโกโก้เป็นไขมันที่มีความบริสุทธิ์และมีเสถียรภาพซึ่งถูกบีบออกจาก เมล็ดโกโก้ ถือว่าเป็นไขมันพืช นอกจากนี้ยังเป็นมังสวิรัติและไม่มีผลิตภัณฑ์นมใด ๆ แม้จะมีการใช้เนยเวิร์ดในชื่อ เนยโกโก้มักจะได้รับการสกัดด้วยกระบวนการ Broma เพื่อให้เนยคลายออกจากเมล็ดโกโก้คั่วในห้องร้อน ถั่วจะถูกบดเป็นผงโกโก้ขณะที่เนยถูกนำมาใช้ในการทำช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลส่วนบุคคล

ในฐานะที่เป็นไขมันพืชบริสุทธิ์เนยโกโก้มีสีขาวและเนื้อนุ่ม มีการใช้สำหรับทุกวัยเป็นของแข็งที่จะทำให้ช็อคโกแลตสีขาวเช่นเดียวกับบาร์ช็อคโกแลตอื่น ๆ เก็บไว้ด้วยกันที่อุณหภูมิห้องโดยให้ความกรอบของลูกกวาดที่เหมาะ มีรสช็อกโกแลตและรสช็อกโกแลตอ่อนและมีปริมาณสารคาเฟอีนโทโคไมมหรือ ธาตุอาหารที่ พบในช็อกโกแลตเท่านั้น

เนยโกโก้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลความงามเช่นกันเพราะมันคงที่ที่อุณหภูมิห้องและมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้หืนทำให้อายุการเก็บรักษานานหลายปี

มันละลายลงบนผิวด้วยวิธีที่นุ่มนวลและรื่นรมย์

เนยโกโก้เหมาะสำหรับสลัดโลชั่นลิปบาล์มและเครื่องสำอาง เนื่องจากเป็นพิษและละลายที่อุณหภูมิของร่างกายก็ยังใช้เป็นฐานสำหรับ suppositories ทางการแพทย์เพื่อนำส่งยา

ความแตกต่างของ Cacao - เนยก้ามปูดิบ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้ผลิตได้ผลิตเนยโกโก้ดิบเพื่อให้ทันกับความสนใจที่เพิ่มขึ้น ในอาหารดิบ

สาระสำคัญคือเหมือนกัน แต่กระบวนการนี้จะชะลอตัวลงเพื่อให้อุณหภูมิไม่เกิน 115 F.

สาเหตุของความแตกต่างระหว่างการสะกดระหว่างต้นโกโก้และโกโก้อาจเป็นไปได้เพียงเพื่อให้ตรงกับสิ่งที่นัก foodists ดิบ มองเห็นได้เป็นเวลาหลายปีบน ฉลากผลิตภัณฑ์ Cacao เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารดิบในการแยกแยะผลิตภัณฑ์จากถั่วคั่ว

บัตเตอร์โกโก้ของคุณมีความปนเปื้อน?

เนยโกโก้ได้รับการเพิ่มขึ้นในราคาและเป็นผลไขมันทดแทนอาจจะเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะทำด้วยเนยโกโก้ 100 เปอร์เซ็นต์ ในประเทศสหรัฐอเมริกาช็อกโกแลตต้องใช้เฉพาะเนยโกโก้เท่านั้นในสหภาพยุโรปไขมันทดแทนต้องประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ไม่เกินห้าเปอร์เซ็นต์ที่เรียกว่าช็อกโกแลต ไขมันตามปกติที่ใช้แทนคือน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มเนื่องจากเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง