Marshmallow Pops เป็นขนมที่น่ารักและสนุกที่ทำให้ของขวัญที่ยอดเยี่ยมหรือจัดปาร์ตี้!
marshmallows กลิ่นวานิลลาถูกตัดทับด้วยช็อกโกแลตและตกแต่งตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนสารสกัดจากสารปรุงแต่งที่ต่างกันไปเพื่อปรับแต่งรสชาติของขนมอบ Marshmallow Pops เหล่านี้ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งข้าวโพด 1/4 นิ้ว
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลผง
- .75 ออนซ์เจลาติน (มี 3 ซอง)
- น้ำ 3/4 ถ้วย (แบ่ง)
- 2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 2/3 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัด
- เกลือ¼ช้อนชา
- เคลือบออนซ์ 12 ออนซ์ (รสช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตแท้ที่มีอารมณ์ร้อน)
วิธีการทำมัน
1. ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำตาลผงลงในชามขนาดเล็ก เตรียมแผ่นอบ (ประมาณ 11x17 นิ้ว) โดยเยื่อบุด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
2. ใส่ถ้วยน้ำเย็นลงในโถของเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาพร้อมกับโรยหน้าและโรยหน้าเจลาตินลงไป อนุญาตให้เจลาตินนั่งและบานในขณะที่คุณไปที่ขั้นตอนถัดไปและเตรียมน้ำเชื่อม
3. รวมน้ำตาลทรายขาวน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนและ¼ถ้วยน้ำในกระทะเล็ก ๆ ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลละลายแล้วเช็ดด้านข้างของชามด้วยแปรงขนมเปียกเพื่อป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำตาลขึ้นรูป ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมและต้มน้ำเชื่อมจนกว่าจะถึงระยะลูกอ่อนหรือประมาณ 235 องศา
4. เมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมน้ำเชื่อมนี้จะต้องเทลงในเจลาตินในชามผสม หากกระทะของคุณมีพวยกาคุณสามารถเทออกจากกระทะได้ แต่ถ้าไม่แนะนำให้เทน้ำเชื่อมลงในถ้วยที่มีขนาดใหญ่หรือเหยือกเพื่อให้ง่ายต่อการเท น้ำเชื่อมมีความร้อนมากและอาจทำให้เกิดแผลไหม้ที่เจ็บปวดได้ถ้าเกิดการหกเลอะหรือ splatters โดยไม่ได้ตั้งใจ ด้วยเครื่องผสมที่ทำงานในระดับต่ำอย่างระมัดระวังเทน้ำเชื่อมร้อนในกระแสบาง ๆ ลงในเจลาติน เมื่อน้ำเชื่อมเทลงไปแล้วให้เพิ่มวานิลลาและเกลือแล้วค่อยๆยกความเร็วขึ้นจนกว่าเครื่องผสมจะอยู่ในที่สูง ตีขนมหวานจนเป็นประกายขาวและปุยประมาณ 10-12 นาที
5. ใช้ไม้พาย greased เพื่อขูดขนมหวานลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้ เรียบลงในชั้นที่เท่ากันและปล่อยให้นั่งและตั้งค่าเปิดค้างคืน
6. วันรุ่งขึ้นปัดฝุ่นให้กับพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยส่วนผสมของแป้งข้าวโพด / น้ำตาล ยกขนมหวานจากถาดโดยใช้ฟอยล์เป็นด้ามจับและพลิกคว่ำหน้าลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ ปอกฟอยล์ออกจากด้านบนของขนมหวานและลูบส่วนบนด้วยน้ำตาล / แป้งมากขึ้น
7 ฝุ่นของคุณตัดคุกกี้ 2- หรือ 3 นิ้วของทางเลือกกับน้ำตาลและแป้งและตัดรูปทรงจาก marshmallows
คุณสามารถทำวงกลมพื้นฐานหรือสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ขึ้นและใช้รูปดาวดอกไม้หรือรูปหัวใจ เก็บเศษอาหารไว้ในขนมขบเคี้ยวหรือใช้เพื่อทำ ขนมหวาน หรือ ขนมหวานที่เป็นก้อนหิน
8. ละลายขนมที่เคลือบด้วยไมโครเวฟและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนและของเหลว ถ้าหนามากให้ใส่ช้อนเต็มขนาดเล็กลงแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะมีการผสมเข้า
ใช้ทิปอมยิ้มและจุ่มปลายทิปลงในช็อกโกแลต - จะช่วยเก็บขนมหวานให้แน่นบนไม้ ดันปลายช็อกโกแลตที่ติดก้านไว้ในขนมหวานลงไปตรงกลาง ทำซ้ำกับ marshmallows ที่เหลือและ sticks
9. จุ่มขนมหวานลงในขนม เนื่องจาก marshmallows มีความละเอียดอ่อนและอาจฉีกขาดจากไม้ได้หากพวกเขากำลังกระเซิงอย่างแรงฉันชอบช้อนช็อกโกแลตมากกว่าชิ้นขนมหวานถือไว้เหนือชามเคลือบจนปกคลุม
9. วางขนมมอดลงบนแผ่นอบฟอยล์เรียงรายและทำซ้ำกับขนมหวานที่ยังเหลือและการเคลือบ คุณสามารถโรยหน้าด้วยถั่วสับมะพร้าวที่คั่วหรือตกแต่งประดับในขณะที่ช็อกโกแลตเปียกหรือคุณสามารถฝนตกปรอยๆหรือวาดด้วยสีอื่น ๆ ของขนมเคลือบเพื่อตกแต่ง pops ของคุณ
9. นำ ตู้เย็นมาปัดเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟทันทีหรือเก็บขนมหีบห่อ Marshmallow Pops ไว้ในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
คลิกที่นี่สำหรับสูตร Lollipop เพิ่มเติม!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 189 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 39 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |