salsas สีเขียวมักจะอ่อนกว่าสีแดงซัลซ่า ความแตกต่างหลักระหว่างซอสซัลซ่ากับซัลซ่าเวิร์ดคือมะเขือเทศสีแดงแทนมะเขือเทศ เนื่องจากซอสมะเขือเทศซัลซ่าเว็ดเดอร์มีรสชาติอัมพิลรสเปรี้ยวที่มีรสนิยมตามแบบฉบับของ พริกเขียว และ คื่นฉ่า ย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 - 15 tomatillos, เปลือกออก, quartered
- 5 กลีบกระเทียม
- หัวหอมสีขาวหรือสีเหลืองขนาดกลาง 1 เม็ดผิวคลายหยาบ
- ผักชี 1 อัน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- 1 jalapeno เมล็ดถูกเอาออก
- 3 ขนาดใหญ่
- Chiles สีเขียว (เช่น Poblano, Ancho, Anaheim หรือ Hatch) คั่วและสกินออก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
เพิ่มหัวหอม, jalepeno และ tomatillos ลงในตัวประมวลผลอาหารและชีพจร 4-5 ครั้ง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและชีพจรจนความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ซัลซ่าเวิร์ด สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่ดีกว่าเมื่อนั่งอยู่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้รสชาติหลอมละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 751 |
| ไขมันรวม | 58 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 132 มก |
| โซเดียม | 1,872 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |